Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Mehukkaat, makeat tomaatit sopivat erinomaisesti italialaiselle bruschettalle, joka on kevyt alkupala mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten kotibileet, juhlava buffet tai nopea välipala ennen illallista. Tuoksuvan tuoreen basilikan ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa yhdistetyt luumutomaatit antavat näille voileiville fantastisen välimerellisen maun. Kokoa bruschetta juuri ennen tarjoilua, jotta rapeat patonkiviipaleet eivät vetisty kastikkeesta.

Ainesosat:

• 5 luumutomaattia, pieniksi kuutioiksi pilkottuna
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + 1 rkl tarjoiluun
• Ripaus punaista paprikajauhetta
• 1/4 kuppia tuoreita basilikanlehtiä, leikattuina suikaleiksi
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• Puolikas patonki, leikattu 1 cm paksuisiksi viipaleiksi (noin 14 viipaletta)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

paahtoleipä, luumutomaatteja, balsamiviinietikka, punapippurihiutaleita, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Lisää kulhoon tomaatit, valkosipuli, 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, chilijauhetta, basilikaa ja balsamiviinietikkaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna seistä huoneenlämmössä paahtaessasi leipää.
Vaihe 3
• Viipaloi patonki ja aseta se yhteen kerrokseen leivinpaperille. Paahda uunissa noin 5 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Juuri ennen tarjoilua lisää päälle tomaatteja ja valuta päälle loput oliiviöljystä.

Äänet: 4