Quinoan jyvät mausteilla
Äänet: 6
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 233, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 233, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Valmista tämä Ingrid Hoffmanin 25 minuutin kvinoaresepti ja tarjoile se kuumana paistettujen sipulien, vihreiden chilien ja keltaisen värin antavan adobo-mausteen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 3/4 kuppia kvinoaa
- 2,5 kupillista vettä
- Suolaa
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl (15 g) voita
- 1 ohuiksi viipaloitu vihreä paprika
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 1,5 tl säilykevihreitä chilipaprikoita (säilytä tähteet jääkaapissa enintään kuukauden ajan; käytä täytteenä munakkaissa, kotitekoisessa pizzassa jne.)
- 1 rkl adobo-maustetta
- 3 rkl karkeasti silputtua persiljaa, ja lisää koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kvinoa, paprika, sipulit, valkosipuli, persilja, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Huuhtele jyvät huolellisesti ja valuta ne siivilän avulla. Tämä on tarpeen saponiinien muodostaman karvaan jauhemaisen pinnoitteen poistamiseksi. Tämä luonnollinen pinnoite, jonka tarkoituksena on karkottaa hyönteisiä, voi antaa valmiille ruoalle karvaan maun.
Laita kvinoa keskikokoiseen kattilaan, lisää vesi ja keitä 15–20 minuuttia, kunnes kvinoa on pullistunut ja vesi on imeytynyt. Sekoita haarukalla. - Kuumenna oliiviöljy ja voi erillisessä isossa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes voi sulaa. Lisää sipuli, paprika ja valkosipuli ja kuullota. Kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 5–7 minuuttia.
Lisää vihreää chiliä, adobo-maustetta (kuiva mausteseos: 2 rkl suolaa, 1 rkl paprikaa, 2 tl jauhettua mustapippuria, 1,5 tl sipulijauhetta, 1,5 tl kuivattua oreganoa, 1,5 tl jauhettua kuminaa, 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl chilijauhetta), persiljaa ja suolaa maun mukaan. Lisää kypsennetty kvinoa ja sekoita huolellisesti. Tarjoile kuumana, ripoteltuna silputulla persiljalla.
Reseptin tekijä - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokki, juontaja, tuottaja
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
