Grillattu kana- ja kvinoakeitto

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Christopher Testani

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 436, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 6 G., kolesteroli 88 mg, natrium 1441 mg, sokeri 0 G.

Nosta peruskananuudelikeiton makua entisestään lisäämällä kvinoaa ja cajun-mausteita saadaksesi täyteläisen ja maukkaan twistin. Tarjoile jokainen annos viileän, herkullisen smetanan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, puolitettu ja viipaloitu
3 vartta selleriä, silputtuna
2 kuppia karkeasti silputtuja porkkanoita
1 tl Cajun-maustetta, ja lisää ripotteluun
1 kuppi kvinoaa (riisikvinoaa)
1 litra vähärasvaista ja vähäsuolaista kanaliemtä
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
2 kuppia silputtuja parsakaalin kukintoja
2 1/2 kuppia hienoksi silputtua grillattua kanaa (vain valkoista lihaa), nahka poistettuna
2 ruokalusikallista vähäkalorista smetanaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, selleri, porkkana, Cajun-mauste, kvinoa, parsakaali, grillattua kanaa, smetana

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmölle. Lisää sipuli, selleri, porkkanat, Cajun-mauste ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä, noin 4 minuuttia.
Sekoita joukkoon kvinoa, lisää sitten kanalientä, 3 kupillista vettä, 1/2 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä kannella löyhästi ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kvinoa alkaa pehmetä, noin 12 minuuttia. Lisää parsakaali ja jatka kiehumista ilman kantta, kunnes parsakaali alkaa pehmetä, noin 5 minuuttia. Lisää kana ja sekoita, kunnes se on lämmennyt läpikotaisin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.