Opahi-kalaa macadamiapähkinäkuoressa paistetun kaalin kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Opahi-kalaa macadamiapähkinäkuoressa paistetun kaalin kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 palaa (170 g) opahi-kalan fileetä (punaevätopah)
- 2 ruokalusikallista maapähkinäöljyä kalan paistamiseen
- 1 kuppi macadamiapähkinöitä, jauhettuina monitoimikoneessa
- 1 kuppi vehnäjauhoja
- 2 kuppia piimää
- 2 rkl. panko-leivänmurut
- 2 tl thaimaalaista valkosipuli-chilipastaa (mieluiten srirachaa)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 2 kuppia hienoksi silputtua kiinankaalia
- 2 rkl maapähkinäöljyä kaalin paistamiseen
- 2 porkkanaa, karkeasti raastettuna
- 1 makea Maui-sipuli, viipaloitu puolirenkaiksi
- 1/4 kuppia silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
- 4 vihreää sipulia, silputtuna, ja lisää koristeeksi
- Oliiviöljy
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kalafilee, Maapähkinävoi, sipulit, Kiinankaali (Napa), porkkana, chilipastaa, Sriracha-kastike, panko-leivänmurut, makadamiapähkinä, piimä, vihreät sipulit, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita matalassa uunivuoassa macadamiapähkinät, jauhot ja panko-korppujauhot. Sekoita toisessa matalassa vuoassa piimä ja chilitahna. Sekoita hyvin. Mausta kala kevyesti suolalla ja pippurilla. Kasta fileet piimä-chiliseokseen ja sitten pähkinäseokseen.
- Kuumenna uuni 205°C:een.
Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kala kahdessa erässä tai voit käyttää kahta paistinpannua. Paista kalaa 3 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Käännä kala ja kypsennä uunissa vielä 5 minuuttia, kunnes se on napakkaa koskettaessa. Tarjoile paistetun kaalin kanssa. - Paistettu kaali
Kuumenna maapähkinäöljyä suuressa wokissa keskilämmöllä, kunnes se alkaa kevyesti savuta. Lisää kaali, porkkanat ja sipuli. Paista sekoittaen ja käännellen usein, kunnes kaali on pienentynyt, noin 3 minuuttia. Lisää kevätsipulit, korianteri, oliiviöljy, suola, pippuri ja tilkka vettä. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Jaa annoksiin ja koristele kevätsipulilla.
Luokat:
resepti / Wok / Illallinen / Pääruoat / Kala ja äyriäiset / / Kiinalainen keittiö / Emeril Lagasse
Samankaltaisia reseptejä
