Haudutettua lohta kvinoalla ja seesami-inkiväärikastikkeella
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Haudutettua lohta kvinoalla ja seesami-inkiväärikastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 palaa (170 g/kpl) lohifilee nahaton (mieluiten villi)
- 1 kuppi kvinoaa, huuhdeltu
- 3 nuorta bok choy -papua (noin 340 g), päät poistettuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1,5 rkl paahdettua seesamiöljyä
- 1 rkl raastettua kuorittua inkivääriä ja noin 2,5 cm pala ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 punainen jalapeño-paprika, siemenet poistettuna (puolet hienonnettuna, puolet ohuina viipaleina)
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 3 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- Yhden sitruunan mehu
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria, lehdiksi revittynä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, bok choy -kaali, kvinoa, inkiväärinjuuri, jalapeno-pippuri, soijakastike, sitruunamehu, vihreät sipulit, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 1/2 ruokalusikallista seesamiöljyä keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää raastettu inkivääri ja kuullota 1 minuutin ajan, kunnes se pehmenee.
Lisää kvinoa. Sekoita silloin tällöin, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 2 minuuttia. Lisää 1,25 kupillista vettä ja 1/4 tl suolaa. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Peitä kannella ja keitä, kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa on kypsää, noin 12 minuuttia.
Lisää kvinoaan bok choy, silputtu jalapeño ja puolet kevätsipuleista. Kypsennä kannen alla, kunnes bok choy on hieman pehmennyt, noin 7 minuuttia. - Samaan aikaan kiehauta suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 3/4 kupillista vettä, viipaloitu inkivääri ja jalapeño.
Lisää lohi. Peitä kannella ja kypsennä 5 minuuttia, kunnes fileet ovat kypsät. Nosta reikäkauhalla lautaselle. Sekoita joukkoon soijakastike, sitruunamehu, loput kevätsipulit ja 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä.
Pöyhi kvinoa haarukalla ja mausta suolalla. Tarjoile lohen kanssa. Valuta päälle soijakastikeseosta ja ripottele päälle korianteria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
