Tahmea soijakuorrutettu lohi parsakaalin ja limettiriisin kera

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Tahmeaa soijakuorrutettua lohta parsakaalin ja limettiriisin kera

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 719, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 6 G., kolesteroli 94 mg, natrium 1325 mg, sokeri 27 G.

Herkullinen ja kokonaisvaltainen thaimaalaistyylinen ateria: tuoksuvaa limeriisiä tarjoiltuna mehevän lohifileen kanssa tahmeassa soijakastikkeessa ja rapean höyrytetyn broccolinin kera. Tuore korianteri viimeistelee annoksen. Koko annoksen valmistus vie enintään puolen tunnin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Lime-riisi

1 kuppi jasmiiniriisiä
1 limen kuoriraastetta

Lohi

1 rkl kasviöljyä
4 nahatonta lohifileetä, paino 180 g / kpl, kuivaksi taputeltuna
1/3 kuppia hunajaa
1/3 kuppia soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl hienoksi raastettua inkivääriä
2 valkosipulinkynttä, raastettuna
Yhden ja puolen limen mehu, leikattu ohuiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi
Korianterinlehtiä tarjoiluun

Parsakaali

1 nippu broccolineja, pese, leikkaa varret 8 cm:n pituisiksi.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, parsakaalia, jasmiiniriisi, hunaja, riisiviinietikka, lime

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Lime-riisi:

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja pidä lämpimänä.
Lohi:

Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kasviöljy ja kuumenna, kunnes se kiiltää. Lisää kala lihapuoli alaspäin ja paista kullanruskeaksi, noin 3 minuuttia.

Tahmea soijakastike:

Sekoita kulhossa hunaja, soijakastike, etikka, inkivääri, valkosipuli ja limettimehu. Käännä kala ja kaada soijakastike kattilan pohjalle. Kiehauta soijakastike ja lusikoi se lohen päälle kypsyessä 5–7 minuuttia.
Samaan aikaan kiehauta kattilallinen vettä höyrytyskorin kanssa kovalla lämmöllä. Lisää parsakaali, peitä kannella ja höyrytä, kunnes se on rapeaa ja pehmeää, 4–5 minuuttia.
Siirrä kala lautaselle. Lisää limetinlohkot pannulle ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes kuorrute muuttuu hyvin tahmeaksi, noin 3 minuuttia lisää.
Lisää limenkuori riisiin ja sekoita. Siirrä tarjoiluvadille. Asettele broccolinit riisin päälle, lisää kala, kuorrute ja limetinlohkot ja ripottele päälle korianteria.