Kanaleikeitä sienikastikkeella
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kananleikkeet sienikastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 luullista kananrintaa
- 3/4 kuppia vehnäjauhoja
- 2 vatkattua kananmunaa, luokka CO
- 1 rkl. leivänmurut
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1/4 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl (30 g) voita
- 1 pakkaus (225 g) viipaloituja sieniä
- 1 tl hienonnettua valkosipulia
- 1 kuppi kanalientä
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/3 kuppia smetanaa
- 1 rkl hienonnettua persiljaa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sienet, munat, smetana, jauhot, leivänmurut, Worcestershire-kastike, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Poista kananrinnoista luut. Leikkaa jokainen rinta puoliksi pituussuunnassa. Aseta kananpalat kelmunpalojen väliin ja hakkaa niitä vasaralla tai pienellä paistinpannulla, kunnes ne ovat 0,5 cm paksuja.
Aseta piirakkavuoat matalaan paneringikulhoon. Lisää toiseen vuokaan jauhot ja reilu ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita toiseen vuokaan vatkatut munat kahden ruokalusikallisen veden kanssa. Lisää kolmanteen vuokaan korppujauhot. Pyörittele kananpalat ensin jauhoissa, sitten munaseoksessa ja lopuksi korppujauhoissa. - Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kuumat kananpalat yhteen kerrokseen ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 4 minuuttia per puoli. Nosta pannu ruskeille talouspaperille imemään ylimääräinen rasva ja pidä lämpimänä, kun valmistat kastikkeen.
- Laita voi toiselle paistinpannulle ja kuumenna sitä keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää sienet ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita, noin 6 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kaada sitten liemi joukkoon ja anna kiehua hiljalleen 4 minuuttia, kunnes nestettä on jäljellä enää 1/3. Lisää worcestershirekastike, sammuta liesi ja anna jäähtyä minuutin ajan, sekoita sitten joukkoon smetana. Tarjoile schnitselit kastikkeen kera ja ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Lintu / Kastikkeet / Kastikkeet / saksalaista ruokaa / Sandra Lee
Samankaltaisia reseptejä
