Kanan reisilihakset metsästäjäkastikkeella
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 499, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 499, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kanan reidet metsästäjän kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kanan koipireittä nahan kanssa (noin 1,2 kg)
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 3 siivua pekonia, leikattu suikaleiksi
- 1/4 keskikokoista sipulia
- 120 g herkkusieniä
- 1 tl tuoreita lehtiä rosmariini
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tölkki (800 g) marinoituja pientomaatteja
- 1/4 kuppia kuivaa punaviiniä
- 1/3 kuppia kivettömiä oliiveja ja 1 rkl lientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, pekoni, sipulit, herkkusieni-sienet, rosmariini, San Marzanon tomaatit, kirsikkatomaatteja, punaviini, oliiviöljy, oliivit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 250°C:een. Taputtele kana kuivaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta kanan koipireidet uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin ja paista kullanruskeiksi, noin 35 minuuttia.
- Sillä välin soseuta pekoni, sipuli, sienet ja rosmariini monitoimikoneessa. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa. Lisää kasvisseos ja 1/4 tl suolaa; peitä paistinpannu kannella ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 8 minuuttia.
- Kaada viini kattilaan ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, kunnes neste on haihtunut, 2–3 minuuttia. Soseuta tomaatit monitoimikoneessa ja lisää ne kattilaan. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen kannen alla, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, noin 20 minuuttia. Lisää oliivit liemineen ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile kanan koipireidet metsästäjäkastikkeen kanssa.
Resepti Metsästäjän kana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
