Chili ilman papuja mamalygan kanssa

Äänet: 1

Kuinka tehdä paputonta chiliä maissimaisoilla

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Chili ilman papuja mamalygalla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 g karkeaksi jauhettua naudanpaistia
450 g jauhelihaa
1 (425 g) tölkki kuutioituja tomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl chilijauhetta tai 1 rkl jauhettua punaista chiliä
Suolaa ja murskattuja pippureita
1 porkkana, kuorittuna ja pilkottuna
2 vartta selleriä, silputtuna
1 sipuli, silputtuna
3–4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 rkl hienonnettua rosmariinia
1 suuri laakerinlehti
Ripaus jauhettua neilikkaa
2 rkl tomaattipyrettä
2 kuppia naudanlihalientä
1 kuppi tomaattikastiketta
3 kuppia kanalientä
1 rkl. mamalyga pikaruoka
2 rkl (30 g) voita
0,5 rkl (pari kourallista) raastettua pecorino romano -juustoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, tomaatit, tomaattipyree, selleri, porkkana, polentaa, chilimaustetta, sipulit, valkosipuli, rosmariini, laakerinlehti, neilikka, tomaattikastike, Pecorino Romano -juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna suuri, raskas paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy, naudan- ja sianliha; paista kullanruskeiksi murustellen lastalla. Mausta. chilijauhe, suolaa ja pippuria.

Lisää porkkanat, selleri, sipuli, valkosipuli, rosmariini, laakerinlehti ja neilikka ja kypsennä 8–10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Lisää tomaattipyree ja kypsennä vielä minuutti.
Lisää naudanlihaliemi, kuutioidut tomaatit ja tomaattikastike. Hauduta, mutta älä kiehauta, jotta maut tasaantuvat, kunnes kastike sakenee. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa; lämmitä uudelleen keskilämmöllä.

Tarjoiluun kiehauta kanaliemi pienessä kattilassa, lisää mamalyga ja keitä sekoittaen 3 minuuttia. Vispaa joukkoon voi, pecorinojuusto, suola ja pippuri.

Tarjoile chili mamalygan kanssa. Katso toinen versio tästä annoksesta - Chilikastiketta polentakoristeella.

Luokat:

resepti / Keitot / Paksut keitot ja padat / / Amerikkalainen keittiö / Rachael Ray / Viikko yhdessä päivässä

Samankaltaisia reseptejä