Ohutpohjainen pizza ilman hiivaa "Caprese"
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 630, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 630, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Ohutpohjainen pizza ilman hiivaa "Caprese" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi vehnäjauhoja, ja lisää taikinan kaulitsemiseen
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 5 rkl oliiviöljyä, ja lisää voiteluun
- 1 tölkki valkoisia papuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 2/3 kuppia puutarhat (Italialaisia pikkelöityjä vihanneksia), pilkottuna, plus 2 ruokalusikallista suolavettä
- 1/2 dl tuoretta basilikaa, revittyä, sekä pieniä lehtiä koristeeksi
- 2 rkl silputtua persiljaa
- 3 keskikokoista tomaattia (noin 600 g)
- 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna
- 1/4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 270 g mozzarellajuustoa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: happamatonta taikinaa, puutarha, valkoisia papuja, tomaatit, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta pizzakivi tai ylösalaisin käännetty uunipelti uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 230 °C:een. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja ½ tl suolaa. Lisää ¾ kupillista vettä ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita, kunnes muodostuu paksu taikina. Aseta taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja pyörittele sileäksi palloksi. Vaivaa 1–2 minuuttia. Kääri muovikelmuun ja anna seistä huoneenlämmössä 15 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa pavut, pikkelöidyt vihannekset ja liemi, basilika, persilja ja 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi tomaatit, aseta ne talouspaperille ja ripottele kevyesti suolalla, jotta niiden mehut irtoavat.
- Kauli taikina kevyesti voidelulla leivinpaperilla 30 cm:n ympyräksi. Aseta leivinpaperi ja taikina pellille. Hiero taikinan päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja valkosipulia. Ripottele päälle parmesaanijuustoa. Aseta pizza kuumalle kivelle ja paista noin 8 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
- Ota pizza uunista ja lisää päälle mozzarellaa, tomaatteja ja basilikanlehtiä. Pirskottele päälle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile papusalaatin kanssa.
Grillattu resepti Margherita-pizza.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
