Kalkkuna-liukuvoileipiä sipuli-tomaattihillolla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - kalkkunasliider-voileipiä sipuli-tomaattihillolla

Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 466, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 4 G., kolesteroli 109 mg, natrium 1096 mg, sokeri 25 G.

"Nämä minihampurilaiset ovat varmasti hitti seuraavissa juhlissasi herkullisen sipuli-tomaattihilloni ansiosta", sanoo Cardea Brown. "Kannattaa ehdottomasti tehdä niitä itse ja säilyttää jääkaapissa lisättäväksi lempivoileipiin."

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Sipuli- ja tomaattihillo

2 ruokalusikallista suolattua voita
3 keskikokoista Vidalia-sipulia, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
450 g luumutomaatteja (noin 5 kpl)
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1/3 kuppia tiiviisti pakattua tummanruskeaa sokeria
2 rkl kasvislientä
2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
2 tl tuoreita timjaminlehtiä
Erikoisvarusteetpuiset vartaat

Kalkkuna voileipiä

450 g kalkkunan jauhelihaa (tummaa lihaa)
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl Worcestershire-kastiketta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
Ruoanlaittosuihke
1 pakkaus, 12 havaijilaista minisämpylää, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi
Kaksi 90 grammaa painavaa vuohenjuustopalaa, leikattu ympyröiksi
2 kuppia nuorta rucolaa
2 kuppia sekoitettuja kirsikkatomaatteja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, Vidalia-sipuli, luumutomaatteja, balsamiviinietikka, timjami, Dijonin sinappi, valkosipulijauhe, vuohenjuusto, rucola

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Hillo:

Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, mausta kevyesti suolalla ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa ja pehmeää, noin 20 minuuttia.
Sillä välin puolita tomaatit poikittain. Koverra siemenet lusikalla pois ja hävitä ne. Pilko tomaatit. Yhdistä tomaatit, valkosipuli, fariinisokeri, kasvisliemi ja etikka pehmennetyn sipulin kanssa. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes sipuli on karamellisoitunut, tomaatit ovat erittäin pehmeitä ja seos on siirappimaista, 20–25 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Laita sivuun.

Voileivät:

Sekoita varovasti jauhettu kalkkuna, sinappi, worcestershirekastike, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja kananmuna keskikokoisessa kulhossa. Muotoile seoksesta 12 3 cm:n pihviä.
Kuumenna kevyesti öljytty paistinpannu keskilämmöllä. Mausta pihvit kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Lisää pihvit pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsät ja pihviin työnnetty pikalämpömittari näyttää 74 °C, 2–3 minuuttia per puoli.
Kokoa pihvit asettamalla ne havaijilaisten sämpylöiden alimmille puoliskoille. Lisää vuohenjuustoa, hieman sipuli-tomaattihilloa ja rucolaa ja peitä sämpylöiden päällä. Pistä kirsikkatomaatteihin puiset vartaat ja pujota ne voileipien päälle.