Munakoisopasta
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Hyvin omaperäinen resepti. Kastike maistuu italialaiselta, mutta munakoisopasta antaa tälle annokselle täysin uudenlaisen koostumuksen. Se ei ole nopein resepti valmistaa, mutta vaivan arvoinen. Suositellaan todellisille herkkusuille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 munakoiso hieman keskimääräistä korkeampi
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1/2 tl punaista paprikajauhetta
- 4 pientä tomaattia, siemenet poistettuina ja pilkottuina
- 1/2 kuppia kermaa
- 4 ruokalusikallista ohuiksi viipaloitua basilikaa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, punapippurihiutaleita, tomaatit, Parmesaanijuusto, kerma, valkosipuli, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori jokainen munakoiso jättäen 2–3 cm kuorta päälle ja pohjaan. Leikkaa munakoisot ohuiksi, noin puolen senttimetrin levyisiksi viipaleiksi pituussuunnassa. Ripottele suola tasaisesti jokaiseen palaan, aseta ne uunipellille ritilälle ja anna levätä 30 minuuttia, jotta mehu pääsee valumaan.
Huuhtele palat kylmällä vedellä ja aseta ne kuivumaan talouspaperille. Leikkaa palat ohuiksi suikaleiksi, jotka muistuttavat nuudeleita. - Kuumenna öljy kattilassa. Lisää valkosipuli- ja chilijauhe ja paista. Lisää munakoiso"pasta" ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten tomaatit ja kypsennä 3 minuuttia.
- Kaada joukkoon kerma ja lisää lämpöä, jotta kastike sakenee. Lisää lopuksi basilika ja parmesaani ja sekoita. Mausta pippurilla. Suolaa ei tarvitse lisätä, sillä munakoisoon jää suolajäämiä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
