Grillattu kasvissalaatti fetalla ja mintulla
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 275, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 275, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Fetajuuston katsotaan olevan lähtöisin Kreikasta, ja siitä tehdyistä ruoista on tullut Välimeren keittiön perusraaka-aine. Sitä käytetään monenlaisissa tuoreissa salaateissa, mutta erityisen mielenkiintoinen vaihtoehto on grillatut vihannekset. Tämä ruoka sopii täydellisesti lihan lisukkeeksi, mutta sitä voidaan tarjoilla myös sellaisenaan esimerkiksi kokonaisvaltaisena ja terveellisenä illallisena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 munakoiso (noin 400-500 g), leikattu 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa (noin 200 g kukin), leikattuina pituussuunnassa 0,5 cm:n viipaleiksi.
- 1 punainen paprika, siemenkodaton ja leikattu 4 osaan
- 1 keskikokoinen sipuli, leikattu suuriksi renkaiksi
- 5 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1 kuppi viinirypäle- tai kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1/4 kuppia hienonnettua minttua
- 1/2 kuppia murustettua fetajuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, paprika, viinirypäletomaatit, kirsikkatomaatteja, fetajuusto, kesäkurpitsa, viinietikka, oregano, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Asettele vihannekset yhteen kerrokseen leivinpaperille tai muulle työtasolle. Suihkuta kevyesti molemmille puolille oliiviöljysuihketta.
Sytytä ulkogrilli keskilämmöllä. - Tämän ruoan voi valmistaa myös grillipannulla. Paista vihanneksia erissä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja pehmeitä: paprikoita noin 10 minuuttia, munakoisoa ja sipulia noin 8 minuuttia ja kesäkurpitsaa 6 minuuttia. Jäähdytä vihannekset ja leikkaa ne suuriksi, 1–1,5 cm:n paloiksi, ja laita ne syvään kulhoon.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, etikka ja oregano. Kaada kastike kasvisten päälle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita varovasti joukkoon tomaatit ja minttu.
- Jaa valmis salaatti annoksiin ja ripottele päälle fetajuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
