Vähähiilihydraattinen paistettu kaurahiutalegranola
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 32
Kalorit 175, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 3 G., kolesteroli - mg, natrium 100 mg, sokeri 4 G.
Herkullisen granolan ei tarvitse olla makeaa. Tee siitä currymakuinen, niin yllätyt siitä, kuinka harmonisesti se yhdistää makeat ja mausteiset maut cayennepippurin hienovaraiseen tulisuuteen ja erilaisten pähkinöiden ja siementen rikkaisiin makuihin. Mausteiden ja perinteisten kaurahiutaleiden lisäksi tämä granola sisältää myös kookoshiutaleita, mantelilastuja, pekaanipähkinöitä, kurpitsan-, auringonkukan-, pellavan-, seesamin- ja chiansiemeniä, jotka yhdessä antavat granolalle maksimaalisen maun ja ravintosisällön. Kaikki ainekset sidotaan yhteen vatkattujen kananmunanvalkuaisten, kookosöljyn ja vaahterasiirapin kanssa ja paistetaan uunissa paksuna kerroksena.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia kaurapuuroa
- Neljän ison kananmunan proteiini
- 0,5 rkl kookosöljyä
- 3 ruokalusikallista vaahterasiirappia
- 4 tl curryjauhetta
- 1,5 tl cayennepippuria
- 2 kuppia kookoshiutaleita
- 1 kuppi hienonnettuja manteleita
- 1 rkl pekaanipähkinöiden puolikkaita
- 3/4 kuppia kuorittuja kurpitsansiemeniä
- 3/4 kuppia auringonkukansiemeniä
- 1/4 kuppia pellavansiemeniä
- 1/4 kuppia seesaminsiemeniä
- 2 ruokalusikallista chia-siemeniä
- Salt fleur de sel, tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta kaksi ritilää uunin ylä- ja alatasolle ja esilämmitä uuni 150°C:een. Vuoraa kaksi reunallista uunipeltiä leivinpaperilla.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunanvalkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kookosöljy, vaahterasiirappi, curryjauhe, cayennepippuri ja 3/4 tl suolaa. Vatkaa tasaiseksi sekoitukseksi.
- Yhdistä isossa kulhossa kaurahiutaleet, kookos, mantelit, pekanpähkinät, kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, pellavansiemenet, seesaminsiemenet ja chiasiemenet. Sekoita. Lisää märkä seos ja sekoita, kunnes siemenet ovat kauttaaltaan kauransiemenet peittyneet. Kaada seos leivinpaperille.
- Paista, kunnes granola on kullanruskeaa ja rapeaa. Kääntele granolaa varovasti 40 minuutin kuluttua, jotta se ei murene, noin tunnin ajan. Ota uunista ja ripottele päälle Maldon-suolaa, jos käytät sitä. Jäähdytä kokonaan, siirrä sitten ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä enintään 2 viikkoa.
Reseptin kirjoittaja - Eddie Jackson on amerikkalaisen jalkapallon pelaaja (Alabaman Crimson Tide -joukkueen jalkapallojoukkue).
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
