Kiinalainen mykykeitto
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 89, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 2 G., kolesteroli 45 mg, natrium 567 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 89, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 2 G., kolesteroli 45 mg, natrium 567 mg, sokeri 3 G.
Yksinkertainen ja nopea, lämmittävä kiinalainen keitto, jossa on inkiväärin tuoksua ja joka valmistetaan kiinalaisista nyyteistä kana- tai sieniliemessä. Keitto sisältää myös porkkanoita ja pinaattia. Nyytit kypsennetään suoraan keitossa juuri ennen tarjoilua, mutta voit keittää ne erikseen halutessasi, varsinkin jos teet keiton etukäteen. Tarjoile ripoteltuna tuoreella korianterilla ja chilikastikkeella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kuppia kevyesti suolattua kana- tai sienilientä
- 5 cm inkivääriä, kuorittuna ja suikaleiksi leikattuna
- 1 rkl soijakastiketta, mieluiten tummaa
- 1/4 kupillista Shaoxing-viiniä tai kuivaa sherryä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa tai 2 rkl mustaviinietikkaa
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
- 1 tl sokeria
- Ripaus suolaa
- 2 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina vinottain, noin 1 kuppi
- 24 pakastettua kiinalaista sianliha- tai katkarapunyytiä (tai 450 g pakkaus)
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 4 kuppia pientä pinaattia
- Hienonnettua korianteria (valinnainen)
- Aasialaista chilipastaa (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, inkiväärinjuuri, nyytit, pinaatti, punaviini, sherry, vihreät sipulit, korianteri, balsamiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä liemi, inkivääri, soijakastike, viini, etikka, seesamiöljy, sokeri ja suola kattilassa ja kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä, jotta liemi poreilee hiljalleen ja vapauttaa kevyen inkiväärin aromin, noin 10–15 minuuttia.
- Lisää porkkanat ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä, 5 minuuttia. Lisää juuri ennen tarjoilua nyytit, kypsennä 3 minuuttia, lisää sitten kevätsipuli ja pinaatti ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 1 minuutti. Jaa lämpimiin kulhoihin ja tarjoile. Tarjoile halutessasi chilikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
