Pihvi- ja paistettua sipulia voileipiä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 660, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 162 mg, natrium 1029 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 660, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 162 mg, natrium 1029 mg, sokeri 7 G.
Näihin voileipiin on parasta käyttää pihviä, joka on edullisempi ja arkipäiväisempi leikkaus härän palleasta. Nopeasti medium-kypsäksi grillattuna tämä vähärasvainen pihvi pysyy mehukkaana. Helpomman puremisen takaamiseksi viipaloi pihvi hyvin ohuiksi suikaleiksi syiden suuntaan. Asettele suikaleet paahdetulle leivälle, valuta päälle kastiketta ja lisää päälle reilu annos karamellisoitua sipulia. Tarjoile vihersalaatin kanssa. Tämä voileipä on niin täyttävä, että se sopii täydellisesti pääruoaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 2 sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 rkl + 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 3/4 kuppia raastettua valkoista cheddaria
- 3 ruokalusikallista ketsuppia
- 2 rkl sinappia
- 1 rkl pihvikastiketta
- 1 rkl majoneesia
- 700 g naudan ulkofileepihvi, leikattu neljään osaan
- 4 paksua viipaletta hapanjuurileipää kuorella
- 1 nippu vesikrassia, päät leikattuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, pihvikastike, cheddarjuusto, vesikrassi, hapanjuurileipä, sipulit, paahtoleivät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata suuressa kattilassa keskilämmöllä 2 ruokalusikallista voita. Lisää sipuli, 2 ruokalusikallista vettä ja reilu ripaus suolaa. Kuumenna sekoittaen silloin tällöin ja lisäämällä tarvittaessa enintään 1 ruokalusikallisen vettä, kunnes sipuli on karamellisoitunut, 15–20 minuuttia. Lisää vielä 2 ruokalusikallista vettä ja 1 ruokalusikallinen Worcestershire-kastiketta. Lisää juusto vähitellen sekoittaen, kunnes se on sulanut. Peitä kannella ja pidä lämpimänä.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa ketsuppi, sinappi, pihvikastike, majoneesi, loput 2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta ja muutama vastajauhettu mustapippuri.
- Kuumenna suuri valurautapannu kuumalla lämmöllä. Mausta pihvi runsaasti suolalla ja pippurilla. Lisää pihvi pannulle ja paista, kunnes se on ruskistunut, noin 3 minuuttia per puoli medium-rare-kypsyyteen. Siirrä pihvi leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.
- Paahda leipä ja voitele se lopulla ruokalusikallisella voita; jaa lautasille. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne leivän päälle. Valuta päälle kastiketta, jätä kaksi ruokalusikallista salaattiin, ja lisää päälle karamellisoituja sipuleita.
- Sekoita loppu kastike vesikrassin joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile voileipien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
