Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä vegaaninen dippi on valmistettu kokonaan kasvipohjaisista ainesosista. Säilykevalkoiset pavut ja paahdetut pinjansiemenet luovat herkullisen ja täyttävän pohjan, kun taas tuore lehtikaali-basilikapesto lisää tärkeää kuitua, eloisaa makua ja vihreiden terveyshyötyjä. Ravintohiiva, joka toimii myös sakeuttamisaineena, antaa miellyttävän juustoisen maun. Soseuta kaikki ainekset monitoimikoneessa ja lisää sileälle, kermaiselle dipille kokonaisia ​​pinjansiemeniä. Tarjoile patonkiviipaleiden ja tuoreiden vihannesten kanssa dippaukseen.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia pinjansiemeniä
• 2 kuppia revittyjä lehtikaalin lehtiä
• 0,5 dl basilikanlehtiä + pieni oksa tarjoiluun
• 1 pieni valkosipulinkynsi, murskattuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
• 1/4 kuppia ravintohiivaa
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1 prk (425 g) vähäsuolaisia ​​valkoisia papuja, huuhdeltuina
• Tarjoiluun: täysjyväpatongin viipaleita, porkkanaviipaleita, retiisejä ja/tai kurkkutikkuja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pinjansiemeniä, lehtikaali, basilika, valkosipuli, sitruuna, hiiva, valkoisia papuja, patonki, porkkana, retiisi, kurkut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita pinjansiemenet pieneen paistinpannuun keskilämmölle. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes ne ovat paahdettuja ja tuoksuvat, noin 5 minuuttia. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Ota 1 teelusikallinen pähkinöitä sivuun koristeluun ja siirrä loput pähkinät monitoimikoneeseen. Lisää lehtikaali, basilika ja valkosipuli ja soseuta, kunnes lehtikaali on hienonnettua. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, ravintohiiva ja suola ja soseuta, kunnes seos on tasaista. Lisää valkoiset pavut ja soseuta, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja.
Vaihe 2
• Kaada kastike pieneen kulhoon ja koristele basilikanoksalla ja paahdetuilla pinjansiemenillä. Tarjoile patonkiviipaleiden ja kasvisten kanssa.

Äänet: 1