Paistettuja kesäkurpitsaviipaleita

Äänet: 1

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti

Hemmottele itseäsi herkullisilla kesäkurpitsaviipaleilla, jotka on päällystetty rapeaksi juustokuorella. Majoneesidippikastikkeen kanssa ne ovat täydellinen alkupala ystävien kokoontumisiin tai pelin katseluun. Lisäksi ne ovat paljon terveellisempiä kuin perinteiset ranskalaiset perunat tai ranskalaiset perunat. Kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria; viipaloi ne vain yhtä paksuiksi viipaleiksi, kasta ne taikinaan, pyörittele niitä korppujauho-juustoseoksessa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Virkistävän kastikkeen saat sekoittamalla majoneesiin silputtua persiljaa ja sitruunamehua maun mukaan.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,5 kuppia jauhoja
0,5 kuppia maissitärkkelystä
0,5 tl karkeaa suolaa
1 kuppi vettä
1 muna
2 kuppia korppujauhoja
0,5 dl raastettua pecorinojuustoa
2 isoa kesäkurpitsaa, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
Majoneesi sekoitettuna silputtuun persiljaan ja sitruunamehuun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, tärkkelys, munat, leivänmurut, Pecorino Romano -juusto, kesäkurpitsa, majoneesi, persilja, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita kulhossa 0,5 kupillista jauhoja ja maissitärkkelystä, 0,5 tl karkeaa suolaa, 1 kuppi vettä ja 1 muna. Sekoita toisessa kulhossa 2 kupillista korppujauhoja ja 0,5 kupillista raastettua pecorinojuustoa.
Leikkaa 2 isoa kesäkurpitsaa 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi; kasta taikinaan ja pyörittele sitten leivänmurut.

Paista 1 cm:n kerroksessa 175°C:een esilämmitettyä kasviöljyä kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia per puoli. Nosta talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi ja ripottele suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile majoneesin, silputun persiljan ja sitruunamehun kanssa.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Illallinen / Lisukkeet / Alkuruokia / Kasvisalkupalat / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat