Paistettua kurpitsaa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 96, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 15 mg, natrium 353 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 96, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 15 mg, natrium 353 mg, sokeri 4 G.
Joka kesä maanviljelijöiden torit pursuavat kaikenvärisiä ja -lajikkeisia kesäkurpitsoja. Toisin kuin suositumpi serkkunsa kesäkurpitsa, pattypan-kurpitsa on yksi niistä ainutlaatuisista vihanneksista, joita on saatavilla vain kesällä. Tässä reseptissä käytetään minimaalisesti aineksia sen upean maun korostamiseksi. Voit korvata salottisipulit keltasipulilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 700 g kurpitsaa
- 1 salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä tai vettä
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: squash, salottisipulit, valkoviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kurpitsa, kääntele, peitä kannella ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kurpitsa alkaa pehmetä, noin 5 minuuttia.
- Lisää salottisipulit, 1 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Peitä kannella ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes salottisipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia ja kurpitsa on mureaa ja alkaa ruskistua reunoilta, 5–6 minuuttia.
- Kaada viini pannulle ja kaavi pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois puukauhalla. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes viini on hieman haihtunut, noin 5 minuuttia. Siirrä kurpitsa ja kastike tarjoiluvadille. Ripottele päälle persiljaa, suolaa ja pippuria.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
