Kukkakaalipyree kurkumalla

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä aromaattinen kukkakaalisose on terveellinen vaihtoehto perunamuusille ja sopii täydellisesti niin juhlaruokiin kuin arkiruokiinkin. Kypsennyksen aikana lisätyt kurkuma ja valkosipuli sekä kookosöljykastike antavat soseelle miellyttävän kullanruskean sävyn sekä mausteisen maun ja tuoksun. Se on loistava lisuke, joka sisältää runsaasti välttämättömiä ravintokuituja. Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.

Suosittelemme

Resepti:

Sekoita yhden kukkakaalin nuppujen joukkoon ½ teelusikallista kurkumaa ja karkeaa suolaa. Yhdistä kattilassa 2 kupillisen veden ja 2 murskatun valkosipulinkynnen kanssa ja kuumenna kovalla lämmöllä. Kiehauta, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia, kunnes kukkakaali on kypsää. Valuta ja soseuta kukkakaali monitoimikoneessa. Lisää 2 ruokalusikallista kookosöljyä ja käytä palkokasveja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja ripottele päälle silputtua persiljaa.