Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Laajalti Kaakkois-Aasiassa käytetty kurkuma lisää sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin tunnusomaisen värin, aromin ja maun. Tässä reseptissä kurkuma yhdistetään kurpitsapiirakkamausteeseen (kaneli, inkivääri ja neilikka) luoden nopean kananmausteseoksen. Asettele maustettu kana kerroksittain rapean naan-leivän päälle, lisää jogurttikastike, ja sinulla on täydellinen ateria vain 20 minuutissa!

Ainesosat:

• 1/4 kuppia punaviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• 2 punaista jalapeñoa, ohuiksi viipaloituina
• 450 g luuttomia ja nahattomia kanan reisiä, leikattuina ohuiksi suikaleiksi
• 2 tl kurpitsapiirakkamaustetta
• 1,5 tl jauhettua kurkumaa
• 4 rkl oliiviöljyä
• 140 g pientä pinaattia
• 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
• 1/3 kuppia tavallista täysmaitojogurttia
• Puolen sitruunan mehu
• 4 naania
• 1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, pinaatti, korianteri, chilipippuri, kurpitsapiirakan mauste, naan-leipä, kurkuma, sitruunamehu, viinietikka, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni grillausasentoon. Sekoita keskikokoisessa kulhossa etikka, hunaja ja ½ tl suolaa. Lisää jalapeño ja kääntele varovasti, jotta paprikat peittyvät. Laita sivuun.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa kana, kurpitsapiirakkamauste, 1 tl kurkumaa, 1 rkl oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se ei ole enää sisältä punertavaa ja rapeaa, 10–12 minuuttia.
Vaihe 3
• Siirrä kana lautaselle ja lisää pannulle pinaatti ja yksi valkosipulinkynsi. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes pinaatti on pehmennyt ja kirkkaanvihreä, 1–2 minuuttia.
Vaihe 4
• Samaan aikaan keskikokoisessa kulhossa yhdistä jogurtti sitruunamehun, lopun ½ tl kurkumaa, lopun valkosipulinkynnen, ¼ tl suolan ja muutaman rouhitun mustapippurin kanssa.
Vaihe 5
• Aseta naan-leipä leivinpaperille ja sivele siihen loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä. Paahda uunissa grillitoiminnolla, kunnes leivät ovat rapeita ja ruskeita, 2–3 minuuttia.
Vaihe 6
• Laita jokaisen leivän päälle pinaattia, kanaa, pikkelöityjä jalapeñoja ja korianterinlehtiä. Valuta päälle jogurttikastiketta. Tarjoile lämpimänä.

Äänet: 1