Kalkkuna-pinaatti-taquitot
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Taquitot (pienet tacot) ovat pieniä, täytettyjä tortillaputkia, jotka ovat rapeita päältä ja mehukkaita sisältä. Ne ovat sekä aikuisten että lasten suosikkeja. Tässä reseptissä on terveellinen täyte jauhettua kalkkunaa, pinaattia, mustia papuja ja mascarponejuustoa, jotka ovat runsaasti proteiinia ja kuitua. Täyte paistetaan pannulla, kääritään tortilloihin, putkille ripotellaan raastettua cheddaria ja paistetaan kullanruskeiksi ja juustoisiksi. Tarjoile salsan ja guacamolen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhettua kalkkunaa
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 2 kuppia pientä pinaattia, silputtuna
- 1 tölkki mustia papuja, huuhdeltuina
- 1 kuppi mascarponea, huoneenlämpöistä (220 g)
- 16 maissitortillaa, halkaisija 13 cm.
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 kuppi raastettua valkoista tai terävää cheddaria (110 g)
- Tarjoiluunsalsa- ja guacamolekastikkeet
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, pinaatti, mustapavut, cheddarjuusto, mascarponejuustoa, tortilla, tacoja, mustapippuri, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 200°C:een. Suihkuta paksu, tarttumaton leivinpelti ruoanlaittosuihkeella.
- Täyte:
Kuumenna öljy keskilämmöllä 30 cm:n paistinpannussa. Kuullota sipulia suolan ja pippurin kanssa, sekoittaen usein, kunnes se pehmenee, noin 6 minuuttia. Lisää jauheliha ja kumina. Kuullota, kunnes kalkkuna on kypsää, noin 5 minuuttia. Lisää pinaatti ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 2 minuuttia. Ota pannu liedeltä ja lisää pavut. Muussaa pavut haarukalla tasaiseksi. Sekoita joukkoon mascarpone. - Laita tarttumaton paistinpannu keskilämmölle. Sivele tortillat oliiviöljyllä joka puolelta. Paista erissä, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 30 sekuntia. Lusikoi noin 1/4 kupillista täytettä jokaiseen tortillaan ja rullaa se. Aseta taquitot saumapuoli alaspäin pellille ja ripottele päälle cheddarjuustoa. Paista, kunnes juusto on sulanut ja tortillat ovat rapeita ja kullanruskeita, 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoile salsan ja guacamolen kanssa.
Luokat:
resepti / Piknik / Kesäruokia / Juhla-annokset / Juhla-astiat / Alkuruokia / Välipaloja kastikkeilla / / / / / / kalkkunaruoat / Jauheliharuoat / Giada De Laurentiis
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
