Katkarapuja valkosipulilla, sitruunalla ja persiljalla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 578, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 4 G., kolesteroli 299 mg, natrium 963 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 578, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 4 G., kolesteroli 299 mg, natrium 963 mg, sokeri 0 G.
Jos haluat ilahduttaa vieraitasi hienostuneella alkupalalla, valmista katkarapuscampia ja tarjoile niitä rapeaksi paistetulla valkosipulileivällä. Se näyttää herkulliselta, kypsyy nopeasti ja maku on varmasti vaikuttava. Katkaravut haudutetaan voi-, valkosipuli-, valkoviini- ja sitruunamehukastikkeessa. Kolme minuuttia – ja se on valmis! Varmista, ettet kypsennä katkarapuja liikaa, jotta ne pysyvät mureina. Ennen tarjoilua ripottele päälle tuoreita yrttejä ja lisää sitruunalohkoja kaikkien valutettavaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,6 kg suuria katkarapuja, kuorittuina ja suolista poistettuina, älä poista pyrstöjä
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 5 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 8 viipaletta leipää (kuorineen) 1 cm paksua.
- 3/4 kupillista kuivaa valkoviiniä tai vähäsuolaista kanalientä
- Puolen sitruunan raastettu kuori ja mehu + sitruunalohkot tarjoiluun
- 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/3 kuppia silputtua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, vaalea leipä, paahtoleipä, valkoviini, sitruunamehu, ruohosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Kuumenna oliiviöljy ja 2 ruokalusikallista voita suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, 1/2 tl suolaa ja chilirouhetta ja kuullota 1-2 minuuttia; ota pois liedeltä. Sivele leipäviipaleiden molemmat puolet valkosipuliseoksella ja aseta ne leivinpaperille. Paahda leipää uunissa noin 1 minuutti per puoli. Jaa paahtoleivät neljälle lautaselle.
- Laita pannu lopun valkosipuliseoksen kanssa kuumalle lämmölle. Lisää katkaravut ja sekoita, lisää sitten viini, sitruunankuori ja mehu. Siirrä pannu uuniin ja grillaa, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia, noin 3 minuuttia. Siirrä katkaravut lautasille reikäkauhalla.
- Laita pannu takaisin kuumalle lämmölle ja anna kiehua loppua nestettä miedolla lämmöllä 1–2 minuuttia, kunnes seos sakenee hieman. Lisää persilja ja ruohosipuli. Sekoita joukkoon loput ruokalusikallisesta voita ja anna kiehua vielä 1–2 minuuttia; kaada kastike katkarapujen päälle. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
