Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä resepti sopii täydellisesti mihin tahansa tilanteeseen, ja siinä käytetään kalan parhaita ystäviä: voita, tuoreita yrttejä ja sitruunaa. Korkeassa lämpötilassa paistaminen antaa fileen ruskistua kevyesti foliossa ilman, että kalaa tarvitsee upottaa. Näin astioiden tiskaamista on vähemmän. Tämä nopea uunissa paistettu lohi sopii täydellisesti erityistilaisuuteen tai arkipäivän illalliselle, ja säästyneen ajan voi käyttää uuden ja mielenkiintoisen lisukkeen luomiseen.

Ainesosat:

• Oliiviöljyä folion voiteluun
• 4 nahatonta lohifileetä, paino 150–170 g.
• 1 rkl suolatonta voita, paloiteltuna
• 1 rkl silputtua tuoretta tilliä ja/tai persiljaa
• Puoli sitruunaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, sitruuna, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 230°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla ja sivele oliiviöljyllä.
Vaihe 2
• Aseta lohifileet tasaisesti leivinpaperin keskelle. Ripottele päälle 3/4 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Paista, kunnes kala tuntuu napakalta koskettaessa ja irtoaa helposti (tarkista pieni veitsi lihaan); väri vaihtelee kirkkaan vaaleanpunaisesta (keskikypsä) vaaleanpunaiseen ja oranssiin (kypsä), 8–12 minuuttia halutusta kypsyysasteesta riippuen.
Vaihe 3
• Ota filee uunista, laita päälle nokare voita ja anna sen sulaa. Ripottele kalan päälle yrttejä, pirskottele sitruunamehua ja mausta suolalla maun mukaan. Siirrä lohi tarjoilulautasille. Tarjoile kuumana tai huoneenlämpöisenä.

Äänet: 1