Kokin kasvissalaatti
Äänet: 1
Aika: Helposti
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 416, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 416, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kokin resepti kasvissalaatille. Salaatti koostuu paistetuista herkkutateista, kovaksi keitetyistä munista, vihreistä pavuista, paistetusta tofusta ja salaatista. Salaatti on maustettu salaatin aineksista valmistetulla kastikkeella sekä oliiviöljyllä ja jogurtilla. Tarjoillaan keitettyjen punajuurien, kypsytetyn parmesaanijuuston ja auringonkukansiementen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g herkkutatteja, puhdistettuina ja puolitettuina
- 110 g terävää cheddarjuustoa, leikattuna suikaleiksi
- 225 g keltaisia vahapapuja
- 12 rkl seosta vihreät lehtisalaatit (noin 340 g)
- 2 keitettyä punajuurta, leikattu suikaleiksi
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 4 munaa
- 3 rkl ja 1 tl punaviinietikkaa
- 110 g savustettua tai paistettua tofua
- 1/3 kuppia vähärasvaista jogurttia
- 2 rkl kuorittuja, paahdettuja, suolattuja auringonkukansiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkutatteja, cheddarjuusto, vihreät pavut, tofua, jogurtti, viinietikka, salaatti, lehtisalaatti, punajuuri, munat, auringonkukansiemenet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230 asteeseen. Sekoita sienet, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan leivinpaperilla. Paista 12 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
- Sillä välin laita munat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta. Lisää vahapavut ja nosta pois liedeltä. Peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Valuta vesi pois ja huuhtele munat ja pavut kylmällä vedellä.
Kuori munat ja leikkaa ne neljään osaan. Laita sivuun. Sekoita keskikokoisessa kulhossa pavut 1 tl:n etikan ja ripauksen suolaa ja pippuria kanssa. Leikkaa 3/4 tofusta suikaleiksi. - Valmista salaatinkastike: Yhdistä monitoimikoneessa 1/3 sienistä, loput tofusta, 3 rkl etikkaa, 1 rkl oliiviöljyä, jogurtti, 3/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan.
Soseuta seos. Sekoita salaatin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla. Jaa salaatti kulhoihin. Lisää päälle loput sienet, tofu, kananmunat, pavut, punajuuret, juusto ja siemenet. Mausta suolalla ja pippurilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
