Marinoituja chilirenkaita etikassa
Äänet: 9
Aika: 45 minuuttia
Mausteiset pikkelöidyt jalapeño-renkaat ovat loistava alkupala lisättäväksi mihin tahansa ateriaan, voileipään tai salaattiin. Tämän yksinkertaisen, sterilointia vaatimattoman chilireseptin avulla voit aina pitää jalapeño-renkaita käsillä jääkaapissa; purkki säilyy jopa kuukauden. Jalapeño-renkaat marinoidaan suolavedessä keittämisen sijaan, minkä ansiosta ne ovat rapeampia kuin kaupasta ostetut. Voit alkaa maistaa paprikoita puolen tunnin kuluttua, mutta ne ovat vielä herkullisempia seuraavana päivänä. Voit myös säätää tulisuutta: jos haluat hillitä sitä, ravista siemenet pois paprikoista ennen viipalointia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2/3 kuppia valkoviinietikkaa
- Puolikas sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 1/2 kuppia)
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 1 tl mustia pippureita
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 5 isoa jalapeñoa, leikattuina 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Erikoisvarusteetpuolen litran lämmönkestävä purkki
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jalapeno-pippuri, viinietikka, mustapippureita, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä viinietikka, 2/3 kupillista vettä, sipuli, suola, mustapippurit ja korianterinsiemenet pienessä kattilassa ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
- Laita jalapeñot kuumuutta kestävään 0,5 desilitraiseen purkkiin ja kaada kuuma liemi niiden päälle. Anna niiden marinoitua 30 minuuttia tai yön yli (mitä pidempään ne marinoituvat, sitä pehmeämpi ja täyteläisempi maku on). Marinoituja jalapeño-renkaita voi säilyttää jääkaapissa jopa kuukauden.
Huomautus
Voit vähentää jalapeñojen tulisuutta hieman poistamalla osa siemenistä palkoista..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
