Marinoitua punasipulia hampurilaisiin
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Marinoi punasipulirenkaita ja tarjoile niitä minkä tahansa ruoan tai alkupalan kanssa – ne sopivat hyvin lähes kaikkeen. Suolan, sokerin, etikan ja mausteiden täydellinen tasapaino tekee punasipulista loistavan lisän lihaan, kalaan, voileipiin, salaatteihin, viljalisukkeisiin ja haudutettuihin kasviksiin. Ne eivät ainoastaan lisää makua ruokiin, vaan tekevät niistä myös kauniita tarjoilla, sillä marinoitu punasipuli saa kirkkaan, täyteläisen värin, jota lisätty punajuuri korostaa. Nämä sipulit ovat valmiita syötäväksi seuraavana päivänä ja säilyvät jääkaapissa säilöntäaineettomina jopa kuukauden.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 kuppi valkoviinietikkaa
- 1 tl murskattuja mustia pippureita
- 1 tl karkeasti rouhittuja kuminansiemeniä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1,5 tl suolaa
- 1 punajuuri, puhdistettuna, kuorittuna ja 8 lohkoon leikattuna
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita sipulit keskikokoiseen kattilaan ja lisää vettä niin, että ne peittyvät kokonaan. Kiehauta ja nosta pois liedeltä. Valuta vesi ja laita sipulit sivuun. Yhdistä kaikki loput ainekset kattilassa.
- Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää kuorittu sipuli ja anna kiehua hiljalleen vielä 10 minuuttia.
- Kaada seos astiaan, peitä ja jäähdytä vähintään 24 tuntia ennen tarjoilua. Marinoituja sipuleita voi säilyttää jääkaapissa jopa kuukauden.
Reseptin kirjoittaja - Mary Sue Milliken ja Susan Feniger ovat amerikkalaisia kokkeja, ravintoloitsijoita, keittokirjojen kirjoittajia sekä radio- ja televisiojuontajia, jotka ovat erikoistuneet Latinalaisen Amerikan keittiöön.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
