Hampurilainen naudanlihapihvillä, valkoisilla pavuilla ja myskikurpitsalla
Äänet: 6
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nämä mehukkaat, savuiset hampurilaiset ovat täydellinen tapa vähentää lihansyöntiä ja lisätä terveellisiä vihanneksia mausta tinkimättä. Pihvit on tehty jauhelihan, paahdetun myskikurpitsan ja säilykevalkoisten papujen sekoituksesta, ja ripaus savustettua paprikaa antaa niille ihanan savuisen maun. Voit myös kokeilla ja korvata paprikan, valkosipulijauheen ja sipulijauheen omalla mausteseoksellasi. Paistetut pihvit, joiden päällä on sulava cheddarjuustoviipale, tarjoillaan sämpylässä salaatinlehden ja tomaattiviipaleen kanssa. Lisää hampurilaisten päälle ketsuppia, majoneesia ja halutessasi sinappia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia säilykevalkoisia papuja, huuhdeltuina
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 ja 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1 ja 1/4 teelusikallista sipulijauhetta
- 220 g kuorittua myskikurpitsaa, leikattu 1 cm:n kuutioiksi (noin 2 kuppia)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 340 g jauhelihaa, 7 % rasvaa
- 2 rkl l rypsiöljyä
- 4 viipaletta terävää cheddaria, jokainen puolitettuna
- 4 isoa seesaminsiemenillä maustettua sämpylää, kevyesti paahdettuja
- 4 salaatinlehteä
- 4 paksua siivua naudansydäntomaattia
- Ketsuppia, dijonsinappia ja majoneesia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoisia papuja, jauheliha, myskikurpitsa, sipulijauhe, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 220°C:een.
- Lisää pavut, savustettu paprika, valkosipulijauhe ja sipulijauhe suureen kulhoon. Sekoita ainekset tasaisesti ja laita sivuun.
- Sekoita myskikurpitsa pienellä uunipellillä oliiviöljyn, reilusti suolaa ja muutaman rouheen vastajauhettua mustapippuria kanssa. Sekoita, jotta öljy ja mausteet peittävät kurpitsan, ja levitä ne sitten yhteen kerrokseen. Paista uunissa, kunnes kurpitsa on mureaa ja paikoin hiiltynyttä, noin 25 minuuttia, kääntäen uunipeltiä puolivälissä.
- Lisää kurpitsa papuseokseen ja sekoita, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti. Anna jäähtyä kokonaan.
- Kun kurpitsa on jäähtynyt, muussaa seos karkeasti haarukalla. Saat tahnaa, jossa on pieniä kurpitsanpaloja ja papuja. Lisää jauheliha ja 0,5 tl suolaa ja sekoita käsin tasaisesti. Jaa seos neljään osaan ja muotoile jokaisesta noin 10 cm halkaisijaltaan ja hieman yli 1 cm paksu pihvi.
- Kuumenna suuri valurautapannu keskilämmöllä. Lisää kuumaan pannuun rypsiöljyä ja pyörittele pannua, jotta pohja peittyy öljyyn. Mausta pihvit reilusti molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla ja aseta ne pannulle. Paista, kunnes ne ovat rapeita toiselta puolelta, 3–4 minuuttia.
- Käännä varovasti ja paista, kunnes toinenkin puoli on ruskistunut, 2–3 minuuttia. Aseta kaksi juustoviipaleen puolikasta jokaisen pihvin päälle, peitä sitten pannu ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin minuutin ajan.
- Asettele pihvit, salaatti ja tomaatit paahdetuille hampurilaissämpylöille ja tarjoile ketsupin, sinapin ja majoneesin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
