Kasvishampurilainen papu- ja lehtikaalipihvin kera

Äänet: 1

Ohje - Kasvishampurilainen papu- ja lehtikaalipihvillä

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 530, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Herkullinen hampurilainen ei vaadi jauhelihaa. Tämän annoksen ainesosien yhdistelmä sopii kasvissyöjille ja miellyttää kaikkia. Hampurilaispihvit pysyvät sisältä mehukkaina ja ulkoa rapeina. Annos sisältää bataattiranskalaisia. Kaikkien hyötyjen kruunaamiseksi voit lisätä ravintoarvoa vielä kauden hedelmillä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 Englantilaiset muffinit, vaivaa taikina täysjyväjauhojen kanssa
1 kuppi pakastettua lehtikaalia, sulatettuna ja kuivaksi puristettuna
400 g (1 tölkki) pintopapuja, ilman lisättyä suolaa, valutettuina ja huuhdeltuina
1/3 kuppia hienonnettua Monterey Jack -juustoa ja chiliä
1/4 kuppia paahdettua leipää ilman öljyä ja suolaa maapähkinät, silppua hienoksi
5 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 iso kananmunanvalkuainen
2 isoa bataattia, leikattuina 1 cm paksuisiksi viipaleiksi (noin 600 g)
2,5 rkl kasviöljyä
1,5 tl curryjauhetta
2 ruokalusikallista majoneesia
Salaattia, tomaattiviipaleita, punasipulirenkaita tarjoiluun
1 kuppi vähärasvaista jogurttia tarjoiluun
2 kypsää persikkaa, kivet poistettuina ja lohkoiksi leikattuna, tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pintopavut, lehtikaali, bataatti, tomaatit, lehtisalaatti, curry, Monterey Jack -juusto, hampurilaispullat, persikat, jogurtti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä lehtikaali ja pavut keskikokoisessa kulhossa ja muussaa, kunnes pavut ovat lähes tahnamaisia. Lisää juusto, maapähkinät, 2 ruokalusikallista polentaa, 1/2 tl suolaa, ripaus pippuria ja kananmunanvalkuainen. Muotoile neljäksi noin 1 cm paksuiseksi pihviksi. Laita jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi. (Voit tehdä lehtikaalin yön yli etukäteen.)
Aseta leivinpelti uunin alimmalle ritilätasolle, jonka tulisi olla esilämmitetty 220 asteeseen.

Sekoita bataatit 1 ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa ja curryjauheLevitä yhteen kerrokseen esilämmitetylle uunipellille ja paista, kunnes ne ovat mureita ja osittain ruskistuneet, noin 20 minuuttia. Sekoita puolivälissä.

Kuumenna loput 1,5 ruokalusikallista kasviöljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Laita loput 3 ruokalusikallista polentaa kulhoon. Pyörittele kasvispihvit siinä. Paista kullanruskeiksi, 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes pihvit saavuttavat 74 °C:n lämpötilan, noin 5 minuuttia.

Levitä jokainen leike 1/2 rkl majoneesia.
Kokoa hampurilaiset englantilaisista muffineistaLeikkaa sämpylänpuolikkaat ja paahda ne. Aseta kasvispapu- ja lehtikaalipihvit niiden väliin ja lisää halutessasi salaattia, tomaatteja ja sipulia. Jaa neljälle lautaselle. bataattiranskalaiset lisukkeena. Jaa jogurtti ja persikat neljään pieneen kastikekulhoon ja tarjoile.