Wokissa paistettua kanaa bataatti- ja parsakaali-nuudeleilla
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4
Jos lapsesi kieltäytyvät syömästä terveellisiä bataatteja, tee niistä nuudeleita! Kaikki rakastavat nuudeleita. Niiden valmistukseen tarvitset spiraalileikkurin. Viipaloi bataatit suikaleiksi ja paista niitä, kunnes kasvisnuudelit rapeutuvat paikoitellen. Spiraalileikkuri toimii myös hyvin parsakaalin varsien leikkaamiseen, jotka usein unohdetaan ja heitetään pois, mutta ovat myös arvokas kuidun ja vitamiinien lähde. Tarjoile bataattinuudelit paahdetun kananrinnan ja parsakaalin kanssa, päällä viipaloituja manteleita ja raastettua parmesaania.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1 bataatti, päät leikattuina
- 2 paksuvartista parsakaalin päätä, päät leikattuina ja sivuun laitettuina, latvat kukinnoiksi leikattuna
- 2 rkl + 1 tl oliiviöljyä
- 1 rkl italialaista mausteseosta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl sitruunamehua
- 1 rkl paahdettuja mantelilastuja
- 1/4 rkl vastaraastettua parmesaania
- Erikoisvarusteet: spiraalileikkuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, Parmesaanijuusto, bataatti, parsakaali, Italialaiset mausteet, valkosipulijauhe, sipulijauhe, sitruunamehu, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Käytä spiraalileikkuria ja ohutta nuudeliterää ja viipaloi bataatit suikaleiksi. Asettele bataatit suurelle uunipellille ja sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja 1/2 teelusikallista suolaa. Paista, kunnes bataatit alkavat juuri ja juuri ruskistua, mutta ovat vielä hieman kiinteitä, 20–25 minuuttia. Sekoita ja anna jäähtyä hieman.
- Kiehauta keskikokoinen kattilallinen suolattua vettä. Keitä parsakaalin kukintoja kirkkaanvihreiksi, noin 5 minuuttia. Valuta vesi.
- Leikkaa parsakaalin varret renkaiksi spiraalileikkurilla. Ne saattavat katketa, mutta se on ihan ok.
- Sekoita pienessä kulhossa italialaiset mausteet, valkosipulijauhe, sipulijauhe, 1/2 tl suolaa ja 3-4 ronskia mustapippuria. Ripottele mausteet kanan pintaan joka puolelta. Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kana, peitä kannella ja kypsennä 5 minuuttia. Käännä kana ja kypsennä kypsäksi, noin 5 minuuttia lisää. Ota kana pois pannulta ja anna sen levätä noin 5 minuuttia.
- Lisää pannulle loput 1 tl oliiviöljyä ja parsakaalin varret. Lisää 1 rkl vettä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 4 minuuttia keskilämmöllä. Poista kansi ja sekoita varsia ripottelemalla niihin ripaus suolaa. Niiden tulisi olla pehmeitä ja vihreitä, mutta pohjassa tulisi olla vielä rapea kuori. Ota pannulta ja pirskottele päälle sitruunamehua, manteleita ja parmesaania.
- Tarjoile kana parsakaalin varsien, bataattien ja parsakaalin nuppujen kanssa. Leikkaa lapsille muutama pala kanaa! Valmis.
Reseptin kirjoittaja - Bev Weidner on laulaja, televisionäyttelijä, ruokatoimittaja ja ruokavalokuvaaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
