Kasvisnachot limekastikkeella
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/6
Kalorit 218, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 13 G., kolesteroli 5 mg, natrium 862 mg, sokeri 6 G.
Annoskoko: 1/6
Kalorit 218, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 13 G., kolesteroli 5 mg, natrium 862 mg, sokeri 6 G.
Tee nacholautasesta kevyempi, terveellisempi ja vähäkalorisempi korvaamalla perinteiset sipsit viipaloiduilla vihanneksilla ja pienillä salaatinlehdillä. Asettele tuoreet vihannekset vadille ja lisää päälle mausteinen mustapaputäyte. Loistava alkupala kotibileisiin. Ota lautaselta kurkku- tai retiisisiivu ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, kuutioituna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 tl chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 prk (120 g) silputtua vihreää chiliä
- 1 tölkki (430 g) mustia papuja
- Puolikas pieni punasipuli, kuutioituna
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 3/4 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
- Yhden limen mehu
- Ripaus cayennepippuria
- Puolikas kurkku, ohuiksi viipaleiksi vinottain leikattuna
- 1 jicama, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
- 5 retiisiä, ohuiksi viipaloituina vinottain
- 2 pientä salaattia, lehdet eroteltuina
- Kuutioitua avokadoa, pikkelöityjä jalapeño-renkaita, silputtua tuoretta korianteria, murustettua cotija-juustoa – tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, valkosipuli, chilimaustetta, kumina, jalapeno-pippuri, chilipippuri, mustasilmäpavut, punasipuli, omenaviinietikka, jogurtti, limen mehu, jauhettua cayennepippuria, kurkut, jikamaa, retiisi, lehtisalaatti, Avokado, korianteri, Cotija-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Pavut:
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää keltainen sipuli ja kuullota, kunnes se on lähes läpikuultavaa, noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmennyt, noin 1 minuutti. Sekoita joukkoon chilijauhe ja kumina. Lisää vihreä chili, pavut, 1/2 kupillista vettä ja 1/2 tl suolaa ja mustapippuria. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut, noin 8 minuuttia; laita sivuun.Sillä välin marinoi punasipuli:
Yhdistä punasipuli, etikka ja 1/4 kupillista vettä pienessä kulhossa. Anna seistä, kunnes neste muuttuu kirkkaan vaaleanpunaiseksi ja sipuli pehmenee, 10–15 minuuttia; valuta sitten.Kermainen kastike:
Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, limettimehu, cayennepippuri, 4 ruokalusikallista vettä ja 1/2 tl suolaa.- Aseta kurkku, jicama, retiisi ja salaatti vadille. Lisää päälle pavut, kastike, avokado, jalapeño, marinoitu punasipuli, korianteri ja juusto.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
