Tahmea grillattu jalapeño-lasitettu kana
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Jos haluat grillata kanaa nopeammin, valitse kananpuolikkaat kokonaisten sijaan. Ne eivät ainoastaan kypsy nopeammin, vaan tämä menetelmä myös johtaa tasaisemman rapeaan kuoreen. Pippurihyytelökuorrute ja tuore rosmariini antavat kanalle pikantin maun ja tekevät siitä uskomattoman herkullisen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
- 1 tl jauhettua korianteria
- 2 kananpuolikasta (yhteensä noin 1,3 kg)
- 1 purkki (280 g) punaista jalapeño-hyytelöä (noin 1 1/4 kuppia)
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- Kasviöljy, paistamiseen
- Grillattuja perunoita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, fariinisokeri, korianteri, omenaviinietikka, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, korianteri, 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Hiero seos kaikkialle kanan pintaan. Sekoita toisessa kulhossa pippurihyytelö, etikka ja rosmariini.
- Sivele grilliritilä kasviöljyllä. Grillaa kananpuolikkaita nahkapuoli ylöspäin 10 minuuttia. Käännä kana ja grillaa, kunnes nahka on tummunut grillin jälkien kohdalta, noin 10 minuuttia lisää.
- Käännä kana uudelleen ja sivele nahkaa paprikahyytelöseoksella. Jatka paistamista sivellen nahkaa 10 minuutin välein ja säästä osa kastikkeesta tarjoilua varten, kunnes koipeen, luusta poispäin, työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C:ta, noin 20 minuuttia lisää. Siirrä kana leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia. Leikkaa kana paloiksi ja tarjoile lopun kastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
