Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kotona: Kuumenna uuni 220°C:een. Leikkaa kana ohjeen mukaan. Aseta se (nahka ylöspäin) foliolla vuoratulle uunipellille. Paista 30 minuuttia. Käännä, voitele kuorrutteella ja paista vielä 10 minuuttia. Käännä uudelleen, voitele runsaasti kuorrutteella ja paista vielä 10–15 minuuttia tai kunnes kypsä.

Ainesosat:

Kanaa varten:

• 1 kokonainen kana paistamiseen
• 1/4 kuppia Jamaikalainen jerk-mausteseos
• 1/4 tl jauhettua neilikkaa
• 1/2 tl jauhettua kanelia

Lasiteelle:

• 1 rkl rommia
• 1/4 kuppia pakastettua ananastiivistettä
• 1 tl maustepippuria
• 2 rkl l fariinisokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, Ananasmehu, fariinisokeri, neilikka, kaneli, maustepippuri, rommi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Perhosleikkurilla voit ensin leikata kanan kaulan ja sisälmykset pois ja poistaa ylimääräisen rasvan. Tee sitten keittiösaksilla viillot selkärangan molemmille puolille ja poista se. Käännä kana nahkapuoli ylöspäin ja paina rintalasta alas, jotta se katkeaa (tällöin kana pysyy litteänä grillissä).
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa jerk-mausteseos, neilikka ja kaneli. Ripottele sitä runsaasti kanan joka puolelle. Voit valmistaa kanan jopa päivän etukäteen.
  
  Resepti jerk-marinadi.
Vaihe 3
• Lasiteelle: Sekoita pienessä kattilassa kaikki kuorrutteen ainekset keskilämmöllä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kuorrute sakenee, noin 15–20 minuuttia. Ota pois liedeltä.
Vaihe 4
• Laita grilli keskilämmölle tai kuumenna 25 cm:n valurautainen paistinpannu keskilämmöllä. Sivele ritilät öljyllä ennen kypsennystä.
Vaihe 5
• Laita kana nahkapuoli alaspäin pannulle ja kypsennä, kunnes nahka on rapeaa ja täyteläistä, ja siihen tulee näkyviin grillauksen jälkiä.
  
  Voitele kananliha kuorrutteella, käännä kana sitten ympäri ja voitele kuorrute nahan päälle. Laita grillipannu uuniin ja paahda kanaa, kunnes se on kullanruskeaa ja reisilihan sisälämpötila on 82 °C, noin 30 minuuttia.
  
  Siirrä lintu leikkuulaudalle, anna sen levätä viisi minuuttia ja viipaloi. Tarjoile kuumana.

Äänet: 1