Toscanan kanakeitto
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 777, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 104 G., kuitu 10 G., kolesteroli 98 mg, natrium 1421 mg, sokeri 18 G.
Kalorit 777, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 104 G., kuitu 10 G., kolesteroli 98 mg, natrium 1421 mg, sokeri 18 G.
"Se on yksi suosikkikeitoistani, koska minulle keitto itsessään on äärimmäisen lohturuoka", myöntää Ree Drummond. "Joten teen toscanalaista kanakeittoa, ihanaa klassista papu- ja tomaattikeittoa. Ja tiedättekö mikä on mahtavaa? Siinä on leipää!"
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 paksua viipaletta hapanjuurileipää
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää leivän paahtamiseen
- 2 ruokalusikallista suolattua voita
- 3 luutonta, nahatonta kanan koipireittä, kuutioituna
- 1 pieni sipuli, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 tölkki (400 g) säilyketomaatteja, kuutioituna
- 1 tölkki (800 g) tomaattipyreetä
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 tölkki (425 g) säilykecannellinipapuja
- 1–2 ruokalusikallista hunajaa
- 2 tl hienonnettua tuoretta oreganoa + kokonaisia oksia tarjoiluun
- 1 purkki (180 g) marinoituja artisokan sydämiä, valutettuina
- 4 pientä burratapalloa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, cannellini-pavut, paahtoleivät, oregano, Artisokat, tomaatit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele leivät kevyesti molemmin puolin ja aseta ne leivinpaperille pellille. Paista kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia.
- Kuumenna voi ja oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Kun voi on sulanut ja kuumaa, lisää kana, sipuli ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes sipuli alkaa ruskistua ja kana on juuri ja juuri kypsää, noin 5 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree ja sekoita, kunnes tomaatit ovat hyvin kastikkeen peitossa. Lisää säilyketomaatit, tomaattipyree, kanaliemi, pavut, hunaja ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin ja anna kiehua hiljalleen. Hauduta, kunnes maut ovat tasaiset, noin 10 minuuttia.
- Leikkaa paahdettu leipä suuriksi paloiksi ja vuoraa niillä kahdeksan keittokulhon pohja. Lisää marinoituneet artisokat keittoon ja sekoita. Lusikoi keitto leipien päälle. Lisää jokaisen kulhon päälle puolikas burrata-pallo, oksa oreganoa ja loraus oliiviöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
