Grillattua toscanalaista kanaa
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1251, kokonaisrasva 91 G., tyydyttyneet rasvat 26 G., proteiinit 90 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 2 G., kolesteroli 365 mg, natrium 2094 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 1251, kokonaisrasva 91 G., tyydyttyneet rasvat 26 G., proteiinit 90 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 2 G., kolesteroli 365 mg, natrium 2094 mg, sokeri 3 G.
Kananpaloja grillataan valurautapannulla makeiden tomaattien, vihreiden oliivien, aromaattisten yrttien ja vermuttiripauksen kanssa herkulliseksi ja maukkaaksi toscanalaistyyliseksi illalliseksi. Tarjoile runsaasti tuoretta basilikaa ripoteltuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Yksi kokonainen 2,5 kg painava kana, leikattu 8 osaan
- Oliiviöljy
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 120 ml kuivaa vermuttia
- 2 häränsydäntomaattia, leikattu 8 osaan
- 0,5 dl kivettömiä vihreitä oliiveja (oma suosikkilajikkeesi)
- Pieni nippu tuoretta oreganoa sidottuna narulla
- 1,5 kuppia kanalientä
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- Tuore basilika, revittynä, tarjoiluun
- Erikoisvarusteetkeittiömerkkijono
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, salaattitomaatit, oliivi, basilika, oregano, vermutti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esikuumenna grilli ja valmistele epäsuora lämpöalue. Jos käytät hiiligrilliä, kuumenna hiilet vain toiselta puolelta. Jos käytät kaasugrilliä, kuumenna vain toiselta puolelta. Kuumenna suuri valurautapannu grillin kuumalla puolella.
- Mausta kana suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Sivele pannu oliiviöljyllä ja lisää sitten kananpalat nahkapuoli alaspäin. Paista 4–5 minuuttia, käännä sitten ja lisää valkosipuli. Paista kevyesti, kunnes tuoksuu, ja kaada sitten vermutti joukkoon. Ripottele päälle tomaatteja, oliiveja ja nippu oreganoa. Lisää kanalientä, mausta suolalla ja pippurilla.
- Siirrä pannu epäsuoralle lämmölle ja peitä kannella. Kypsennä, kunnes kana on kypsää ja sisälämpötila on 71 °C, 15–20 minuuttia. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon voi. Hävitä oregano. Ripottele päälle basilikaa ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
