Toscanan grillatut cornichonit
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 173, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 132 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 173, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 132 mg, sokeri 1 G.
Mikä olisikaan herkullisempaa kuin kokonainen paahdettu kana lautasella? Se on mahdollista cornichon-kanan kanssa! Grillattuja miniatyyrikanoja, marinoituna toscanalaiseen sitruuna-yrttisekoitukseen, voi tarjoilla kokonaisina tai puolitettuina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 suolakurkkua, litistettynä
- 1/3 kuppia hyvälaatuista oliiviöljyä
- 2 tl raastettua sitruunankuorta (2 sitruunasta)
- 1/3 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia (3 kynttä)
- 1 rkl silputtuja tuoreita rosmariininlehtiä
- 1 sitruuna, puolitettuna
- Fleur de sel, tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, sitruunankuori, rosmariini, valkosipuli, suolalili
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ripottele kanan molemmille puolille teelusikallinen suolaa. Sekoita oliiviöljy, sitruunankuori, sitruunamehu, valkosipuli, rosmariini ja teelusikallinen mustapippuria keraamisessa tai lasikulhossa, joka on riittävän suuri litistettyjen kananpalojen säilyttämiseen. Lisää kana ja käännä, jotta se peittää suolan. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli, käännellen kerran tai kaksi.
- Kun olet valmis grillaamaan, sytytä hiilet grillin toisella puolella (tai laita kaasugrilli alhaiselle lämmölle). Levitä neljännes hiilistä grillin toiselle puolelle. Aseta kanat viileämmälle puolelle nahkapuoli ylöspäin ja punnitse ne uunivuoalla, jonka sisällä on folioon kääritty tiili.
- Paista 12 minuuttia, kunnes alapinta on kullanruskea. Käännä kana nahkapuoli alaspäin, lisää painot ja paista vielä 12 minuuttia, kunnes nahka on kullanruskea ja liha kypsää.
- Kymmenen minuuttia ennen kuin kana on kypsä, aseta sitruunanpuolikkaat leikkuupinta alaspäin grillin viileälle puolelle. Siirrä kana ja sitruunat lautaselle tai leikkuulaudalle, peitä foliolla ja anna levätä viisi minuuttia. Leikkaa kana puoliksi, ripottele yrteillä ja tarjoile sitruunanpuolikkaiden kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
