Turskaa chilipippurin ja uunikaalisalaatin kera
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 440, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 90 mg, natrium 1261 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 440, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 90 mg, natrium 1261 mg, sokeri 1 G.
Paistettua, chilillä hierottua turskanfileetä tarjoillaan paistetun kaali- ja paprikasalaatin, mausteisen majoneesikastikkeen ja maissileipäviipaleen kera. Lisää limetinlohkoja jokaiseen annokseen saadaksesi tilkan mehua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas valkokaalin pää, halkaistu ja hienoksi silputtu (noin 7 kuppia)
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 oranssi paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 rkl vastapuristettua limettimehua + lohkoja tarjoiluun
- 1/3 kuppia majoneesia
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria + 1/4 dl kokonaisia lehtiä
- 8 hienonnettua jalapeño-rengasta + 2 tl liemikastiketta
- 1 tl jauhettua ancho-pippuria
- 4 Tyynenmeren turskan fileetä, 170 g/kpl (keskiosasta leikattu)
- 4 viipaletta maissileipää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, valkokaali, paprika, limen mehu, majoneesi, jalapeno-pippuri, ancho-pippuri, maissileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon ja vuoraa leivinpelti foliolla. Sekoita leivinpaperilla kaali, punasipuli, 1 ruokalusikallinen + 1 tl kasviöljyä ja ½ tl suolaa. Grillaa, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat rapeita ja kevyesti hiiltyneitä, 6–8 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon ja sekoita joukkoon paprika ja 1 ruokalusikallinen limettimehua; mausta suolalla maun mukaan. Laita leivinpelti sivuun.
- Samaan aikaan yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, jäljellä oleva 1 rkl limettimehua, hienonnettu korianteri, jalapeño ja suolavesi sekä 3/4 tl chilijauhetta; laita sivuun.
- Hiero kalaa jäljellä olevilla kahdella teelusikallisella kasviöljyä ja 1/4 teelusikallisella chilijauhetta; mausta suolalla ja aseta leivinpaperille. Grillaa kalaa kypsäksi 5–7 minuuttia.
- Tarjoile kala majoneesikastikkeen, kaalin, maissileivän ja limettilohkojen kanssa. Koristele korianterinlehdillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
