Rapeita bataattipillejä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 145, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 296 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 145, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 296 mg, sokeri 5 G.
Jotta pihvit kypsyisivät täydellisesti rapeiksi, liota niitä kylmässä vedessä muutaman minuutin ajan ennen paistamista, jotta mahdollisimman paljon tärkkelystä poistuu. Uppopaista ja tarjoile paperitötteröissä koristeltuna cajun-mausteella, paahdetulla rosmariinilla, salvialla, timjamilla ja valkosipulilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Rapeita bataattipillejä
- 3-4 rosmariinin oksaa
- 3-4 oksaa tuoretta salviaa
- 6 oksaa tuoretta timjamia
- 4–6 valkosipulinkynttä, kuorimatta
- 2-3 isoa bataattia
- Maapähkinä- tai kasviöljy uppopaistamiseen
Cajun-mauste
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl savustettua paprikaa
- Ripaus cayennepippuria
- 1 tl karkeaa suolaa
- Tuorejauhettua mustapippuria
- Sekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, rosmariini, salvia, timjami, Cajun-mauste, jauhettua cayennepippuria, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aloita sekoittamalla öljy, yrtit ja valkosipuli paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna öljy 180°C:een (350°F) ja nosta sitten yrtit ja valkosipuli reikäkauhalla talouspaperille. Tässä vaiheessa niiden pitäisi olla mukavan rapeita. Laita sivuun tarjoilua varten..
- Leikkaa bataatti vihannestenkuorimaveitsellä ohuiksi suikaleiksi. Laita se suureen kulhoon jäävettä jäljellä olevan tärkkelyksen poistamiseksi. Liota muutama minuutti ja huuhtele raikkaalla, kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Valuta suikaleet ja taputtele kuivaksi keittiöpyyhkeellä poistaaksesi mahdollisimman paljon kosteutta.
- Paista 180°C:een esilämmitetyssä öljyssä pienissä erissä, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea, 2–3 minuuttia. Siirrä paperitötteröihin mukiin ja ripottele päälle cajun-maustetta. Kuori valkosipulinkynnet ja ripottele valkosipuli ja paistetut yrtit julienne-leivän päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
