Riisikulho sianlihalla ja rapeilla taikinasuikaleilla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 7 G., kolesteroli 64 mg, natrium 677 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 7 G., kolesteroli 64 mg, natrium 677 mg, sokeri 11 G.
Tämä runsas aasialaisvaikutteinen kulhollinen on täydellisen tasapainoinen ja täysi ateria, jossa on terveellisiä hiilihydraatteja, kuitua ja proteiinia. Se on myös herkullinen. Ruskeaa riisiä tarjoillaan paistetun kiinankaalin, sinappikastikkeessa paistettujen porkkanoiden, itujen ja ohuiden mehukkaiden porsaanfileeviipaleiden kanssa. Viimeistelyn antavat paistetut wonton-suikaleet.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 porsaanfilee, paino 450 g.
- 1 rkl + 1 tl kiinalaista chilikastiketta
- 3 rkl pakastettua ruskeaa riisiä
- 1 rkl + 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Puolikas pieni kiinankaalin pää, leikattu 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 4 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1,5 tl tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
- 2 kuppia ituja
- 1/2 kuppia rapeita wonton-suikaleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, ruskea riisi, Kiinankaali (Napa), sinappi, wonton-taikina, ituja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita suuri valurautapannu uuniin ja esilämmitä se 220°C:een. Hiero sianliha ruokalusikallisella kuumaa sinappia ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla; anna marinoitua 5 minuuttia. Sillä välin kuumenna riisi pakkauksen ohjeiden mukaan; laita sivuun.
- Ota kuuma paistinpannu varovasti uunista, lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja pyörittele, jotta pohja peittyy. Lisää sianliha, laita takaisin uuniin ja paahda kerran käännellen, kunnes sisäfileen keskelle työnnetty lämpömittari näyttää noin 145 °F (63 °C), 22–25 minuuttia. Siirrä liha leikkuulaudalle ja anna sen levätä.
- Samaan aikaan kuumenna 1 teelusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää kaali ja suuri ripaus suolaa. Kypsennä sekoittamatta 1 minuutin ajan, sekoita sitten ja kypsennä, kunnes kaali on rapeaa ja mureaa ja reunoilta kevyesti ruskistunutta, noin 1 minuutin ajan. Siirrä lautaselle.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää loput 1 tl oliiviöljyä ja porkkanat. Kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 6 minuuttia. Yhdistä valkosipuli, soijakastike, fariinisokeri ja loput 1 tl kuumaa sinappia pienessä kulhossa ja lisää sitten kastike pannulle porkkanoiden kanssa. Sekoita, kunnes kastike on kauttaaltaan, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää idut ja kuumenna sekoittaen 1 minuutti; ota pois liedeltä.
- Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi. Jaa riisi kulhoihin ja lisää päälle kaalia, porkkanoita, sianlihaa ja rapeita suikaleita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
