Kasviskulho sianlihalla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 498, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 83 mg, natrium 796 mg, sokeri 23 G.
Kalorit 498, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 83 mg, natrium 796 mg, sokeri 23 G.
Tämä resepti sopii täydellisesti niille, jotka rakastavat kevätkääryleitä, mutta haluavat vähentää hiilihydraattien saantia. Siinä on samat rapeat kasvikset, maukas sianliha ja makea ja mausteinen kastike, sekä muutamia ainesosia, joita ei löydy kevätkääryleistä, mutta jotka vain anelevat lisäävänsä kulhoon. Kun lisäät kaalia pannulle, sekoita sitä varovasti ja hitaasti; se voi aluksi tuntua ylivoimaiselta, mutta lopulta se pehmenee. Tämä ruoka kypsyy nopeasti, joten pidä kaikki ainekset valmiina ja valmiina kypsennettäväksi ennen kuin aloitat.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 keskikokoista porkkanaa, raastettuna (noin 1 kuppi)
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl hienoksi raastettua kuorittua inkivääriä (2,5 cm pala)
- 450 g jauhelihaa
- 0,5 kupillista kanalientä
- 4 ruokalusikallista hunajaa
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 2 hyppysellistä chilijauhetta
- 2 kuppia hienoksi silputtua kiinankaalia (noin 120 g)
- 2 kuppia hienoksi silputtua punakaalia (noin 170 g)
- Valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä ripotteluun
- Sriracha-kastike tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, paprika, porkkana, punakaali, Kiinankaali (Napa), riisiviinietikka, Sriracha-kastike, soijakastike, hunaja, liemikuutio
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porkkanat, kevätsipulin valkoiset osat, paprika, 1 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, mutta ovat vielä kirkkaan värisiä, 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 1 minuutti.
- Lisää jauheliha, 1/2 tl suolaa ja muutama kierros mustapippurimyllyä ja kypsennä 5–6 minuuttia murustaen jauheliha lusikalla ja sekoittaen silloin tällöin mahdollisten vaaleanpunaisten paakkujen poistamiseksi.
- Lisää kanalientä, 2 ruokalusikallista hunajaa, 2 ruokalusikallista etikkaa, soijakastiketta ja ripaus chilijauhetta. Lisää sitten varovasti kaali ja kiehauta. Jatka kypsentämistä sekoittaen varovasti, jotta kaali ei putoa kattilasta, kunnes neste on täysin imeytynyt ja kaali on pehmennyt ja nahistunut, 4–5 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa loput 2 ruokalusikallista hunajaa, 1 ruokalusikallinen etikkaa ja ripaus chilijauhetta. Jaa liha ja vihannekset neljään kulhoon ja valuta päälle 1 ruokalusikallinen hunajakastiketta. Ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä ja valuta halutessasi sriracha-kastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
