Lämmin Tri-Tip -naudanlihapihvisalaatti
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 544, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 75 mg, natrium 593 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 544, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 75 mg, natrium 593 mg, sokeri 4 G.
Tri-tip on suhteellisen edullinen naudanlihapihvi, joka sopii hyvin salaatin kanssa. Geoffrey Zakarian marinoi sen soijakastikkeessa ja paahtaa sen sitten salottisipulien kanssa esilämmitetyllä uunipellillä uunissa, kunnes se on rapeaa ja mureaa. Naudanliha ja karamellisoidut sipulit tarjoillaan sitten radicchio-pedillä ja päällä on sinihomejuustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g tri-tip-pihviä (2 cm paksuja paloja)
- 1 tl soijakastiketta
- 1 tl punaisia chilijauhetta
- 0,5 tl hienonnettua valkosipulia
- 1 kuppi ohuiksi viipaloituja salottisipuleita + 1 rkl hienonnettua salottisipulia
- Oliiviöljy
- 2 kuppia pinaattia
- 1 radicchio-pää, lehdet poistettuna ja leikattuna suuriksi paloiksi
- 0,5 kuppia punaviinietikkaa
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 0,5 kuppia sinihomejuustoa
- 2 rkl raastettua pecorinojuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, radicchio, viinietikka, Pecorino Romano -juusto, sinihomejuusto, soijakastike, pinaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa naudanliha, soijakastike, chilijauhe, valkosipuli ja 1 ruokalusikallinen hienonnettua salottisipulia. Marinoi huoneenlämmössä tunnin ajan.
- Kuumenna uuni 190°C:een. Laita leivinpelti kuumaan uuniin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Kun uunipelti on kuuma, ota se varovasti pois liedeltä ja aseta se liedelle. Pirskottele pellille hieman oliiviöljyä ja lisää naudanliha ja noin 2,5 dl hienonnettua salottisipulia pellille. Laita pelti takaisin uuniin ja paista, kunnes liha on medium-rare, noin 8 minuuttia.
- Voitele pinaatti ja radicchio oliiviöljyssä, mausta suolalla ja pippurilla ja asettele ne yhteen kerrokseen tarjoiluvadille. Asettele naudanliha ja karamellisoidut salottisipulit lehtien päälle ja ympärille.
- Valuta leivinpellille punaviinietikkaa ja kaavi pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois. Lisää oliiviöljyä ja sekoita. Valuta leivinpelliltä otettu salaatinvoidekastike salaatin päälle ja lisää päälle sinihomejuustoa ja pecorinojuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
