Munat kiirastulessa (leikkeleellä)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 381, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 285 mg, natrium 696 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 381, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 285 mg, natrium 696 mg, sokeri 17 G.
Sunny Anderson lisää naudanlihapihvin italialaiseen klassikkoon "Munat kiirastulessa". Se on entistäkin täyttävämpi ja herkullisempi. Täydellinen aamiaiseksi tai päivälliseksi. Paista pihvit valurautapannuissa, levitä mausteinen tomaattikastike niiden päälle ja riko jokaiseen kananmuna. Paista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, ja tarjoile kuumana tuoreen leivän kanssa, jota voit dipata keltuaiseen ja kastikkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %
- 1 rkl raastettua punasipulia
- 3 tl keltaista curryjauhetta, mietoa
- 1/4 tl sipulijauhetta
- 6–8 tuoretta timjaminoksaa, lehdet poimittuina ja kevyesti silputtuina
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi säilyketomaatteja
- 0,5 kuppia ketsuppia
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 tl chilikastiketta, kuten Frank's Red Hot
- 4 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia silputtua kiharapersiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, tomaatit, punasipuli, jauheliha, timjami, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita jauheliha suureen kulhoon ja muussaa sitä kevyesti. Lisää sipuli, 1 tl curryjauhetta, sipulijauhe, 1 tl suolaa, muutama ripaus mustapippuria ja timjami. Sekoita varovasti käsin puristamatta jauhelihaa. Muotoile neljä yhtä suurta palloa ja jätä kulhoon. Valuta päälle oliiviöljyä, peitä kelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä tunnin.
- Yhdistä nestemäisessä mittakupissa tomaatit, ketsuppi, hunaja, chilikastike ja loput 2 teelusikallista curryjauhetta tasaiseksi.
- Kuumenna neljä valurautapannua keskilämmöllä. Muotoile jokaisesta lihapullista pihvi ja paina se pannulle täyttämään pohja; pihvit kutistuvat kypsennyksen aikana. Paista, kunnes pihvi irtoaa helposti pannulta, noin 5 minuuttia. Käännä pihvit ja kaada tomaattiseos heti tasaisesti jokaisen pihvin päälle ravistaen pannuja, jotta kastike jakautuu tasaisesti.
- Tee lusikan selkämyksellä varovasti syvennys jokaisen pihvin keskelle. Riko varovasti kananmuna ja varmista, että keltuainen putoaa syvennykseen. Peitä jokainen vuoka suurella leivinpaperilla. Vähennä lämpöä ja kypsennä kannen alla, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, noin 3 minuuttia. Mausta keltuaiset suolalla, mustapippurilla ja persiljalla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
