Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Monet ihmiset pitävät tofua liian mauttomana, mutta tässä reseptissä se ei pidä paikkaansa. Ennen tämän wokkiruoan valmistamista kiinteät paistetut tofunpalat heitetään kuumaan valkosipulikastikkeeseen, soijakastikkeeseen ja seesamiöljyyn marinadiin, jolloin kaikki rikas maku imeytyy itseensä. Tofun lisäksi ruoka sisältää shiitake-sieniä ja tuoretta wokkivihannessekoitusta, johon kuuluu parsakaalia, paprikaa, porkkanoita ja vihreitä papuja, jotka on leikattu oikean kokoisiksi. Koko paistoprosessi kestää enintään 15 minuuttia. Täydellinen nopeaan ja herkulliseen arki-illan illalliseen. Tarjoile wokkiruoka keitetyn ruskean riisin ja ripauksen cashewpähkinöitä kanssa.

Ainesosat:

• 4 kuppia pakastettua keitettyä ruskeaa riisiä
• 2,5 cm inkiväärinjuuri
• 1/4 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
• 1-2 rkl chilikastiketta
• 1 rkl tummaa seesamiöljyä
• 340 g paistettua tofua
• 3 rkl l rypsiöljyä
• 1 paketti (90 g) viipaloituja shiitake-sieniä (noin 2 kuppia)
• 1 pakkaus (450 g) tuoreita sekavihanneksia parsakaalin, vihreiden herneiden, porkkanoiden ja paprikoiden kera (ei pakastettu)
• 0,5 dl paahdettuja suolattuja cashewpähkinöitä (puolikkaita ja paloja)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tofua, ruskea riisi, shiitake-sienet, parsakaali, inkiväärinjuuri, cashewpähkinät, valkosipulikastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Kuori ja raasta inkivääri hienoksi ja laita se pieneen uunivuokaan tai keskikokoiseen kulhoon soijakastikkeen, chilikastikkeen ja seesamiöljyn kanssa. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
• Laita suuri paistinpannu keskilämmölle. Leikkaa paistettu tofu 1 x 2 cm:n paloiksi ja lisää ne marinadiin. Sekoita tasaisesti ja laita sivuun. Kaada kylmää vettä pieneen mittakuppiin tai kulhoon ja aseta se lieden lähelle.
Vaihe 3
• Kaada rypsiöljy esilämmitettyyn paistinpannuun ja pyörittele sitä, jotta pohja peittyy. Lisää shiitake-sienet ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää kasvisseos ja reilu ripaus suolaa. Kypsennä, kunnes kasvikset ovat rapeita ja pehmeitä, 3–5 minuuttia. Kypsennysaika riippuu seoksen kasvisten koosta. Jos pannu tuntuu jossain vaiheessa liian kuumalta, lisää 1–2 ruokalusikallista vettä.
Vaihe 4
• Lisää marinoitu tofu kasvisten joukkoon kahden ruokalusikallisen veden kanssa. Keitä, kunnes tofu on kuumentunut läpikotaisin, 1–2 minuuttia.
Vaihe 5
• Siirrä wokkiruoka isolle vadille. Ripottele päälle cashewpähkinöitä ja tarjoile ruskean riisin kanssa.

Äänet: 3