Ruskeaa riisiä kanan ja vihannesten kera

Äänet: 5

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 489, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 7 G., kolesteroli 59 mg, natrium 631 mg, sokeri 6 G.

Tämä ruoka on valmistettu yksinkertaisista ja edullisista aineksista: riisistä, kanasta, vihreistä pavuista ja paprikoista. Aromaattinen ras el hanout -mausteseos, runsaasti tuoreita yrttejä ja paahdetut pinjansiemenet antavat sille vertaansa vailla olevan marokkolaisen maun. Valmistukseen käytä grillattua kanaa ja keitettyä riisiä, ja koko ruokalajin valmistuminen vie enintään puoli tuntia. Minimaalisella ajalla ja vaivalla saat unohtumattoman, eksoottisen riisin kanan ja vihannesten kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Ruskea riisi

2 x 250 g pakettia mikroaaltouunin kestävää keitettyä ruskeaa riisiä tai 4 kuppia keitettyä ruskeaa riisiä
1 rkl rypäleensiemenöljyä tai rypsiöljyä
220 g tuoreita vihreitä papuja, leikattuina ja vinottain puolitettuina
1 iso valkoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 iso punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
300 g suikaloitua grillattua kananrintaa, noin 2 kuppia (yhdestä kanasta)
3/4 tl marokkolaista mausteseosta ras el hanout, resepti alla
1/4 kuppia tuoretta persiljaa
3 ruokalusikallista paahdettuja pinjansiemeniä

Lähi-idän mausteseos ras el hanout

1 kanelitanko
2 palaa galangalia
1 rkl jauhettua inkivääriä
8 maustepippurimarjaa
8 valkoista tai vihreää kardemumman siementä
1 teelusikallinen anista
1 tl vastaraastettua muskottipähkinää
1 tl laventelia
2 pientä palaa orrisjuurta
5 kuivattua ruusunnuppua
4 kokonaista neilikkaa
6 kurkumahedelmää
1/2 tl jauhettua cayennepippuria
Ripaus muskottipähkinää
Jauha kaikki ainekset

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruskea riisi, vihreät pavut, paprika, grillattua kanaa, pinjansiemeniä, viinirypäleen siemenöljy

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna kasviöljy wokissa tai suuressa, syvässä paistinpannussa kovalla lämmöllä. Lisää vihreät pavut ja sipuli ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes sipuli on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia.

Lisää paprika ja ½ tl suolaa ja kuullota, kunnes pavut ja paprika ovat pehmeitä ja rapeita, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon liemi ja kaavi pois kaikki ruskistuneet palat kattilan pohjalta. Lisää sitten kana, riisi, ras el hanout -pasta ja ½ tl suolaa ja anna kiehua hiljalleen, kunnes ylimääräinen neste haihtuu, noin minuutin ajan. Mausta suolalla maun mukaan.
Siirrä lautaselle, ripottele päälle persiljaa ja pinjansiemeniä ja tarjoile.

Luokat: