Italialaistyylinen kana ja papupata
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 778, kokonaisrasva 48 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 8 G., kolesteroli 203 mg, natrium 1599 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 778, kokonaisrasva 48 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 8 G., kolesteroli 203 mg, natrium 1599 mg, sokeri 5 G.
Kanan koipireisilihat, cannellinipavut, tomaatit ja oregano täydentävät toisiaan kauniisti tässä maalaismaisessa italialaisessa muhennoksessa. Kaikki kypsennetään yhdessä pannussa, ensin liedellä ja sitten viimeistellään uunissa. Viimeistele valmis ruoka vastaraastetulla parmesaanijuustolla ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (noin 1 kg)
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 tölkki (425 g) säilykecannellinipapuja, huuhdeltuina
- 1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/3 dl raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
- Tuore oregano tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, valkoviini, tomaattipyree, tomaatit, oregano, cannellini-pavut, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Ripottele kanan pinnalle suolaa ja mustapippuria.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana nahkapuoli alaspäin ja paista, kunnes se on ruskistunut molemmin puolin, noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä kana lautaselle.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää sipuli, valkosipuli ja chilijauhe ja kypsennä, kunnes sipuli on pehmeää, noin 7 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja sekoita, kunnes se peittää sipulin ja tummuu väriä, noin 1 minuutti. Kaada viini pannulle ja kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois. Lisää liemi, pavut, tomaatit ja oregano ja anna kiehua hiljalleen. Palauta kana pannulle mahdollisten liemien kanssa. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes kana on kypsää, noin 25 minuuttia.
- Siirrä kanan koipireidet vadille. Lisää juusto papuseokseen, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle tuoretta oreganoa, jos käytät. Tarjoile kanan kanssa, koristeltuna parmesaanijuustolla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
