Grillatut Mojito-lime-katkaravut

Äänet: 6

Kuinka tehdä - Grillattuja Mojito-lime-katkarapuja

Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 194, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 1 G., kolesteroli 143 mg, natrium 644 mg, sokeri 1 G.

Merenelävät kuuluvat grilliin! Erityinen marinadi antaa näille katkarapuvartaille trooppisen sitrushedelmien maun, ja paahdetulla kookoksella, korianterilla ja rouhituilla maapähkinöillä kuorrutettu varras antaa raikkaan viimeistelyn ja herkullisen rapeuden. Tarjoile näitä vartaita alkupalana, pääruokana tai käytä niitä meksikolaisissa tacoissa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pussi (30 g) Mojito-lime-marinadisekoitusta
1/4 kuppia kasviöljyä
2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
900 g suuria katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina ja pyrstöineen
1/4 kuppia makeuttamattomia kookoshiutaleita
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna
1/4 kuppia suolattuja paahdettuja maapähkinöitä, karkeasti rouhittuna
2 limettiä, lohkoiksi leikattuna
ErikoisvarusteetKahdeksan puista varrasta, joiden pituus on 30 cm.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, kookoshiutaleet, lime, korianteri, Maapähkinä, viinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita isossa kulhossa marinadiseos, öljy, etikka ja 2 ruokalusikallista vettä. Ota 3 ruokalusikallista marinadia sivuun katkarapujen sivelemistä varten. Lisää katkaravut loppuun marinadiin ja sekoita, jotta ne peittyvät. Peitä ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.

Laita kookoshiutaleet pieneen uuninkestävään paistinpannuun ja grillaa niitä usein ravistellen, kunnes ne ovat kullanruskeita, 3–4 minuuttia. Siirrä paahdettu kookos puhtaalle, talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja anna jäähtyä. Laita sivuun.
Pujota katkaravut vartaisiin: pujota varras yhden katkaravun ja sitten toisen katkaravun läpi vuorotellen siten, että toisen katkaravun pyrstö on suoraan ensimmäisen katkaravun pään yläpuolella. Sinulla pitäisi olla kahdeksan varrasta, joissa kussakin on kuusi katkarapua.
Revi kaksi isoa palaa folioa ja taita kumpikin pitkäksi suorakulmioksi. Asettele vartaat grillille noin 30 cm:n päähän toisistaan. Aseta vartaat grilliritilälle niin, että näkyvät puiset päät ovat foliota vasten (tämä estää vartaita palamasta). Grillaa, kunnes katkarapujen alapinta on vaaleanpunainen ja laikukas ruskistunut, 3–4 minuuttia. Käännä vartaat ja sivele ne varatulla marinadilla. Grillaa, kunnes alapinta on vaaleanpunainen, vielä 3–4 minuuttia. Siirrä vartaat vadille.
Lisää korianteri ja maapähkinät kookoshiutaleisiin ja sekoita. Ripottele seos katkarapujen päälle ja tarjoile limettilohkojen kanssa.

Taco:
Nämä katkaravut sopivat täydellisesti Mojito-lime-katkarapu-tacojen valmistukseen..

Poista katkarapujen pyrstöt ennen vartaisiin pujottamista. Tarjoile vehnätortillojen, smetanan, limen ja ripauksen kookoksen, korianterin ja maapähkinöiden kanssa.