Grillattuja marinoituja katkarapuja chilillä ja valkosipulilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 196, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 183 mg, natrium 844 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 196, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 183 mg, natrium 844 mg, sokeri 5 G.
Tämä nopea katkarapumarinadi on yksinkertaistettu versio suositusta vietnamilaisesta kastikkeesta. nyok mam cham, aasialaisen kalakastikkeen, limettimehun, sokerin ja chilipippurin sekoitus. Käytä tuoreen chilipippurin sijaan murskattuja chilijauheita ajan säästämiseksi. Raasta valkosipuli hienoksi, jotta se ei pala grillissä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 isoa limeä (noin 280 g)
- 2 isoa valkosipulinkynttä
- 2 ruokalusikallista kalakastiketta
- 2 rkl l rypsiöljyä
- 1 rkl sokeria
- 1/4–0,5 tl murskattua punaista paprikajauhetta
- 450 g isoja katkarapuja (16/20), kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1 pieni vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia korianterinlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, limen mehu, kalakastike, vihreät sipulit, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raasta kahden limen kuori ja mehu (noin 1 ruokalusikallinen kuorta ja noin 1/4 kupillista mehua) ja lisää ne keskikokoiseen lasikulhoon. Raasta valkosipuli hienoksi ja lisää kulhoon kalakastikkeen, rypsiöljyn, sokerin, chilijauheen ja katkarapujen kanssa. Sekoita tasaiseksi.
- Laita jääkaappiin marinoitumaan 30 minuutiksi. Sillä välin viipaloi jäljellä oleva limetti lohkoiksi ja laita sivuun tarjoilua varten.
- Kuumenna suuri grillipannu keskilämmöllä. Ota katkaravut marinadista ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle uunipellille. Grillaa katkarapuja muutama kerrallaan, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneet molemmin puolin ja kypsät, yhteensä noin 3 minuuttia. Siirrä suurelle lautaselle.
- Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia ja korianteria ja tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
