Katkarapu- ja maissijauhovuoka
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 379, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 2 G., kolesteroli 148 mg, natrium 428 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 379, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 2 G., kolesteroli 148 mg, natrium 428 mg, sokeri 2 G.
Katkarapuja maissipuuron kera ryynit – suosittu ruokalaji Yhdysvaltojen eteläosissa. Valmista herkullinen pata, jossa on mureaa maissijauhoa, jonka päällä on tahmeaa juustoa, toinen kerros katkarapuja, jotka on haudutettu kasvisten ja andouille-makkaran kanssa, ja rapea korppujauhokuorrute. Valuta päälle chilikastiketta ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/3 kuppia pikamaissihiutaleita (4 pussia, 28 g/kpl)
- 1 kuppi raastettua cheddaria
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita
- 350 g suuria katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- Leikkaa 1,5 kupillista leipää kuoresta ja revi muru 4 cm paloiksi.
- 2 isoa nippua vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 andouille-makkara, leikattu puolikuun muotoon (90 g)
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- Puolikas punainen paprika, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl jauhoja
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 tl chilikastiketta + lisää tarjoiluun
- Puolen sitruunan mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, maissipuuroa, andouille-makkara, cheddarjuusto, Worcestershire-kastike, sitruunamehu, paprika, selleri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Kiehauta 1,5 kupillista vettä suuressa kattilassa.
- Sillä välin laita maissijauho, 1/2 kupillista cheddaria, 2 ruokalusikallista voita ja muutama rouhe mustapippuria 2 litran uunivuokaan. Kaada päälle kiehuva vesi ja sekoita, kunnes taikinassa ei ole enää paakkuja.
- Pyörittele katkaravut keskikokoisessa kulhossa 1/4 teelusikallisen suolan kanssa ja laita sivuun. Sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää leipäviipaleet ja ripaus suolaa, sekoita nopeasti, jotta voit peittää ne, ja siirrä ne pieneen kulhoon ja laita sivuun.
- Pyyhi pannu ja sulata loput 2 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Lisää kevätsipulit (jätä yksi ruokalusikallinen tarjoilua varten), andouille-paprika, selleri, paprika ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes selleri ja paprika ovat pehmenneet, noin 8 minuuttia. Ripottele jauhot joukkoon ja sekoita 1 minuutti. Lisää sitten kanalientä, worcestershire-kastiketta, chilikastiketta, sitruunamehua, ½ tl suolaa ja ¼ tl mustapippuria. Kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat. Kiehauta seos, nosta pannu pois liedeltä ja lisää katkaravut. Levitä katkarapuseos heti tasaisesti maissijauhojen päälle uunivuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja loput ½ kupillista cheddaria.
- Paista, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja vuoan pinta kullanruskea, 20–25 minuuttia. Ripottele päälle loput kevätsipulit. Tarjoile chilikastikkeen kanssa.
Huomautus
Tässä reseptissä käytetään pikamaissipuuroa, joka kypsyy minuutissa (yleensä myydään 28 gramman paketeissa), eikä pikakypsyvää maissipuuroa, joka kypsyy viidessä minuutissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
