Katkarapuja, maissia ja vihreitä herneitä voikastikkeessa 20 minuutissa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 246, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 2 G., kolesteroli 110 mg, natrium 465 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 246, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 2 G., kolesteroli 110 mg, natrium 465 mg, sokeri 2 G.
Tämä Amerikan etelästä inspiroitunut superkevyt ruoka valmistuu minuuteissa ja on herkullinen ja ravitseva. Katkaravut itsessään eivät vaadi pitkää paistamista, ja lisukkeena voit käyttää pikamaissisuurimoja. Katkaravut tarjoillaan maissisuurimojen päällä vihreiden herneiden ja kirsikkatomaattien kanssa kevyessä voikastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia pikamaissihiutaleita
- 70 g suolatonta voita
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 600 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 170 g pakasteherneitä (noin 1,5 dl)
- 1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissipuuroa, polentaa, katkaravut, herneet, viinirypäletomaatit, valkoviini, Parmesaanijuusto, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa 3 kupillista vettä kovalla lämmöllä. Poista kansi ja sekoita hitaasti joukkoon maissijauho, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, noin 5 minuuttia. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen voita ja parmesaanijuustoa ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä kannella pitääksesi lämpimänä.
- Mausta sillä aikaa katkaravut suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää katkaravut pannulle levittämällä ne yhteen kerrokseen ja kypsennä, kunnes ne alkavat muuttua pohjasta kirkkaan vaaleanpunaisiksi, 2–3 minuuttia.
- Lisää viini ja vihreät herneet ja sekoita, kaavi pois kaikki ruskistuneet palat pannun pohjalta. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes katkaravut ovat kypsiä ja läpikuultamattomia ja herneet ovat pehmeitä, 2–3 minuuttia (jos pannu kuivuu liikaa, lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan).
- Lisää tomaatit ja kevätsipulit ja sekoita katkarapujen ja herneiden kanssa. Lisää loput 4 ruokalusikallista voita ja sekoita, kunnes muodostuu paksu kastike.
- Tarjoile maissipuuro isolla vadilla katkarapujen, kasvisten ja voikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
