Kasvischiliä maissileivän kera paistinpannulla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Kasvismaissileipächiliä paistinpannulla

Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 506, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 12 G., kolesteroli 68 mg, natrium 1294 mg, sokeri 18 G.

Tämä herkullinen ja täyttävä kasvischili maissileipätäytteellä valmistetaan kokonaan yhdessä pannussa, mikä säästää sinut valtavalta määrältä likaisia astioita. Tässä reseptissä kypsennä valurautapannulla liedellä ja paista sitten uunissa. Tässä chilissä on tomaatteja, myskikurpitsaa, papuja, pinaattia ja paljon mausteita, kuten chilipippuria, josta ruoka on saanut nimensä. Hauduta kasvikset, pyörittele ne maissileipätaikinalla ja paista uunissa, kunnes täyte on hyytynyt. Jaa lautasille, jotta kaikki saavat palan herkullista täytettä – se on ruoan kohokohta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Chile

2 ruokalusikallista kasviöljyä
450 g (noin 4 kuppia) kaupan myskikurpitsaa, kuutioituna 1 cm:n kuutioiksi
3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
4 rkl. chilijauhe, tai maun mukaan
2 tl jauhettua kuminaa
3 kuppia kevyesti suolattua kasvislientä
2 x 400 g tölkkiä pilkottuja tomaatteja ja chiliä, valutettuina
1 tölkki (400 g) kidneypapuja, huuhdeltuina
1 rkl sokeria
140 g (noin 6 kuppia) babypinaattia

Maissileivän täytteenä

3/4 kuppia hienoksi jauhettua maissijauhoa
3/4 kuppia premium-jauhoja
3/4 tl ruokasoodaa
3 ruokalusikallista sokeria
0,5 kuppia täysmaitoa
1/4 dl smetanaa + lisää tarjoiluun
1 iso muna
3 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
3/4 kuppia raastettua cheddaria (noin 80 g)
Marinoituja jalapeñoja tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, valkosipuli, sipulit, chilimaustetta, kumina, liemikuutio, tomaatit, Munuaispavut, sokeri, pinaatti, maissijauho, premium-jauhoja, maito, smetana, munat, voi, cheddarjuusto, jalapeno-pippuri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Chile:

Kuumenna kasviöljy 30 cm:n valurautapannussa keskilämmöllä. Lisää kurpitsa, ripaus suolaa ja mustapippuria ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kurpitsa on mureaa ja ruskistunut paikoin, noin 8 minuuttia. Ota kurpitsa pannulta ja laita sivuun.
Vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 8 minuuttia. Lisää chilijauhe (käytä vähemmän, jos haluat miedomman maun) ja kumina ja kuullota, kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti. Lisää kasvisliemi, tomaatit, pavut, sokeri ja paahdettu kurpitsa ja anna kiehua hiljalleen. Hauduta, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmenneet ja kastike on sakeutunut, noin 30 minuuttia. Jos neste on haihtunut ja on alle kolme neljäsosaa kurpitsan korkeudesta, sekoita joukkoon hieman vettä. Lisää vauvapinaatti ja lisää sitä kourallinen kerrallaan, kunnes se on pehmennyt.

Maissileivän täytteet:

Sillä välin aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 200°C:een. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa maissisuuri, jauhot, ruokasooda, sokeri ja 1 tl suolaa. Sekoita toisessa kulhossa maito, smetana ja muna. Lisää nestemäinen seos jauhoseokseen ja vaivaa taikinaksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja cheddar. Lusikoi taikinasta kekoja chilin päälle jättäen tilaa kekojen väliin. Taikinan ei tulisi peittää chiliä kokonaan.
Paista, kunnes maissileipä on kullanruskeaa ja palautuu takaisin kevyesti painettaessa, ja chili on kuumentunut läpikotaisin ja kuplii, noin 18 minuuttia. Tarjoile smetanan ja pikkelöityjen jalapeñojen kanssa.

Luokat: